鳄梨和你的饮食
如果你担心你的胆固醇,考虑在你的饮食中添加牛油果。吃牛油果无助于减肥,但宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现,每天吃一个牛油果,坚持6个月,可以轻微降低不健康的胆固醇水平,并提高饮食质量。
据研究人员佩妮·克里斯-埃瑟顿和她的团队称,这项研究提供了证据,证明牛油果“可以为均衡饮食提供有益的补充”,而且在研究期间吃牛油果的研究参与者有更好的饮食质量。
德克萨斯理工大学营养科学助理教授克里斯蒂娜·彼得森(Kristina Petersen)写道,该研究还表明,每天吃牛油果能使参与者的饮食总体质量提高8分(满分为100分)。
她指出,“在美国,遵守《美国人膳食指南》的情况普遍较差,我们的研究结果表明,每天吃一个牛油果可以大幅提高总体饮食质量(而且)我们知道,较高的饮食质量与较低的心脏病、2型糖尿病和某些癌症的风险有关。”
研究还发现,每天吃一个牛油果不会导致体重增加。洛玛林达大学公共卫生学院的教授Joan Sabaté指出:“从牛油果中摄入额外的卡路里也不会增加腹部脂肪,只会略微降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。”
研究人员计划继续分析这项研究的数据。虽然参与者没有被告知如何吃牛油果,但未来的研究可以调查他们是如何将牛油果纳入饮食的,以及结果的差异是否源于参与者吃牛油果的方式。
来源
塔夫茨大学爱丽丝·利希滕斯坦;塔夫茨大学Nirupa Matthan;洛马林达大学塞缪尔·巴恩斯;威克森林大学的Mara Vitolins;Zhaoping李,加州大学洛杉矶分校;Kristin Davis,宾夕法尼亚州立大学等。
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