牛油果与心脏健康有关
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每周两次在沙拉、三明治和其他食物中添加牛油果有助于保护心脏。这是根据哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的研究人员最近进行的一项大型研究得出的结论。他们分析了68,786名参加护士健康研究的健康女性(年龄30至55岁)和41,701名参加卫生专业人员随访研究的健康男性(年龄40至75岁)的数据。志愿者每四年填写一次关于他们饮食的调查问卷。
研究人员在30年的时间里追踪了参与者报告的牛油果摄入量,以及心血管疾病和中风的发病率。在排除了其他风险因素后,他们发现,与研究中从不或很少吃牛油果的人相比,每周至少吃两份牛油果的人患心血管疾病的风险降低了16%,患冠心病的风险降低了21%。研究小组还发现,用等量的牛油果代替每天半份的人造黄油、黄油、鸡蛋、酸奶、奶酪或加工肉类,可以降低16%到22%的心血管疾病风险,包括心脏病和中风。
研究人员总结道:“用牛油果代替某些含脂肪的食物可以降低患(心血管疾病)的风险。”这篇论文发表在美国心脏协会杂志。
来源:
https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/JAHA.121.024014
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