水果、蔬菜和幸福
如果这种联系看起来有点牵强,那么考虑一下这些新发现来自一项英国研究,该研究在7年的时间里跟踪了英国4万多个人。研究参与者通过填写问卷报告了他们的水果和蔬菜消费情况,问卷询问了他们在典型的一天中每种食物吃了多少份,以及他们吃了多少天这些食物。他们还被询问了心理健康、家庭状况和生活方式。利兹大学和约克大学的研究人员将受访者的水果和蔬菜消费量与他们在定期问卷中报告的心理健康状况进行了比较。调查人员还考虑了每个参与者的年龄、目前的健康状况、收入、婚姻状况、子女数量、就业状况、是否吸烟以及每周锻炼几天(如果有的话,至少步行10分钟)。结果显示,每天多吃一份水果或蔬菜会有好处心理健康相当于一个月走8天,每次至少10分钟。然而,研究人员指出,尽管多吃水果和蔬菜对心理有好处,但大多数英国人的摄入量仍然低于目前建议的每天五份。他们还承认,这项研究并没有证明多吃水果和蔬菜能改善幸福感,但它确实证明了两者之间的关联。
我的看法吗?这一有趣的结论支持了新西兰奥塔哥大学2018年发表的类似研究结果。该研究发现,积极的情绪和较低程度的抑郁与年轻人食用的生鲜农产品的数量有关。研究人员指出,许多水果和蔬菜在生吃时能提供最多的营养。他们认为,在自然状态下,这些食物会对情绪和大脑化学产生最有益的影响。在新西兰的这项研究中,与积极心理健康关系最密切的10种食物是:胡萝卜、香蕉、苹果、菠菜和其他深色绿叶蔬菜、柚子、生菜、柑橘类水果、新鲜浆果、黄瓜和猕猴桃。
来源:
Neel Ocean等,“生菜快乐:水果和蔬菜消费与幸福之间关系的纵向英国研究”,社会科学与医学,2019年1月7日,doi/10.1016/j.socscimed.2018.12.017
在本周的简报中:
- 核桃和抑郁
- 绝经、抑郁和睡眠
- 本周的食谱:巧克力无面粉蛋糕和浆果果盘