芹菜有益健康的4个原因——而且是一道美味的食谱
芹菜是一种人们要么喜欢要么讨厌的蔬菜——但如果你属于后者,你就错过了!芹菜是一种二年生植物,与胡萝卜、莳萝和茴香同科。为什么要把它加到你的饮食中?芹菜:
- 是维生素C和K的极好来源,其活性化合物,苯酞,可能有助于降低血压。
- 长期以来,由于其纤维含量和低卡路里含量,人们一直将其与节食联系在一起。
- 有丰富的钾而钠在调节体液平衡和刺激排尿方面很重要。
- 适合做汤,炖菜和炒菜也可以作为沙拉,或涂上天然坚果或种子黄油作为零食。
在选择时,一定要选择有机种植的芹菜,因为杀虫剂通常用在传统种植的品种上。
我看到了喝芹菜汁的流行趋势,用户扔掉了所有的纤维成分,这也使芹菜成为一个健康的选择。我不认为芹菜汁炒作背后有任何证据,但如果你真的喜欢芹菜汁,就别忘了偶尔吃整个蔬菜。
试试这个季节的芹菜红土豆沙拉食谱!
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