吃大蒜有益于健康的4个理由
大蒜不仅仅是一种烹饪的中流砥柱,它可以为食物增添风味;它是一种天然的传统药物,具有抗病毒、抗菌和抗真菌的特性。研究表明经常食用大蒜阿美:
- 改变胆固醇在体内的代谢方式,降低其氧化的可能性,这是胆固醇最令人担忧的方面,因为它与斑块和心脏病风险有关。
- 降低血压降低血栓形成的风险,从而降低中风和心脏病发作的风险。
- 对抗呼吸道感染,如普通感冒和喉咙痛。
- 减少真菌或酵母菌感染。
在大蒜被切碎或捣碎后吃生大蒜会释放出这种药草的全部潜能。这是因为活性成分蒜素只在与空气接触时形成。我建议把大蒜切碎,静置10分钟,充分发挥其有益健康的潜力。当你烹饪或晾干大蒜时,它就失去了抗生素的特性,而商业大蒜胶囊也不能保留新鲜大蒜鳞茎的全部活性。
你可以把生大蒜剁碎,和食物混在一起吃,或者把丁香切成块,静置10分钟,像吃药一样整粒吞下去。
试试这些蒜味开胃菜:
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