7种优雅衰老的食物
优雅地变老应该是每个人的健康目标:接受和接受时间和经历带给我们的一切,同时积极努力预防和减少随年龄增长而来的健康问题。除了有规律的锻炼和适当的补充,你的饮食是你优雅衰老努力的核心基础。为了健康,无论你的年龄多大,把这些食物加到你的盘子里吧!
- 蔬菜.抗氧化剂有助于对抗氧化应激,这一过程会损害细胞,并可能加速衰老。蔬菜是抗氧化剂的极好来源,而且大多数蔬菜热量低,营养和纤维含量高,用途广泛,性价比高,所以没有理由不在你的饮食中添加更多的蔬菜!选择各种颜色的蔬菜,确保包括菠菜和羽衣甘蓝等深色绿叶蔬菜,这有助于促进眼睛健康。
- 浆果.蓝莓尤其是个不错的选择:蓝莓中的活性成分是花青素色素——这种保护性化合物使浆果呈蓝色,并具有抗氧化能力。研究表明,蓝莓可以提高运动技能,逆转与年龄有关的短期记忆丧失,还可以保护大脑免受中风损害。选择有机浆果,把它们和核桃一起加到全脂原味酸奶或沙拉中,或者只是把它们作为一种清爽的零食吃。
- 大豆.对日本文化的研究表明,经常吃大豆的女性不会像许多西方女性那样遭受潮热的困扰。虽然饮食中的大豆可能不是完全的原因(其他饮食和生活方式因素可能起作用),但大豆食品中的异黄酮确实有助于平衡激素水平,并有一些温和的雌激素活性。我建议每天吃两份有机大豆食品。可以选择有机的豆腐,烤大豆坚果,豆豉,毛豆或味增。
- 大马哈鱼.野生阿拉斯加鲑鱼和罐装红鲑鱼是我最喜欢的食物。野生鲑鱼不仅有新鲜的、冷冻的和罐装的,这使它成为一种多功能的选择,鲑鱼对健康有很多好处:它是一种很好的维生素d来源-3脂肪酸它是我们身体保持最佳健康所需要的抗炎、必需脂肪(吃鲑鱼和其他油性鱼类所含的omega-3脂肪酸可以预防心脏病、中风、癌症、风湿性关节炎等炎症性疾病,以及精神和情绪健康问题),同时它也是高质量的蛋白质来源。鲑鱼中也含有一些维生素D,但人们应该更多地依赖明智的阳光照射和维生素D3补充剂。
- 全谷物.全谷物是经过最低限度加工的谷物,它们比加工过的谷物更接近其自然形态,因此具有更低的升糖指数(GI),这是基于它们对血糖(葡萄糖)的影响程度对碳水化合物食物进行排名。这一点很重要,因为吃很多GI高的食物会导致血糖飙升,随着时间的推移,会导致胰岛素抵抗。胰岛素抵抗与肥胖、高血压、高血脂、2型糖尿病和其他慢性疾病的风险增加有关。大麦、藜麦、小米、小麦浆果和卡夏都是不错的选择,因为它们能提供重要的营养物质,包括蛋白质、纤维、维生素、矿物质,尤其是GI指数较低的碳水化合物。购物时要注意产品营养成分表上的糖克数和纤维克数。多吃含糖量最低、纤维含量最高的谷物类食物。
- 香料.姜黄随着年龄的增长,生姜是大脑健康的两大赢家。研究表明,美国芥末和印度咖喱的主要成分姜黄可以降低患阿尔茨海默病的风险。这可能有助于解释为什么在印度阿尔茨海默氏症的发病率异常低,因为印度人每天都要食用大量的姜黄。使用这种烹饪香料可以给你最喜欢的东方菜肴带来健康的浓烈风味。生姜是一种天然的抗炎剂,也与降低患老年痴呆症的风险有关。你可以通过食用寿司里的结晶姜或腌姜(最好是更自然的白色,而不是人工增强的粉红色)来在饮食中添加生姜,烹饪时也可以使用任何形式的生姜。
- 黑巧克力.巧克力含有抗氧化活性高的多酚类物质,其中的脂肪主要是硬脂酸,不会提高胆固醇水平。最近一项令人兴奋的研究表明,黑巧克力中的类黄酮化合物对心脏有好处:它们可以减少血小板的粘性,抑制血液凝结,降低冠状动脉堵塞的危险。它还被证明可以降低压力荷尔蒙皮质醇,这对健康是一个重大胜利。购买时,选择纯可可固体含量在70%或以上的产品。
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