抗炎饮食:威尔食物金字塔?
我想试试你们的消炎饮食,但我不确定每种食物应该吃多少份。你能具体说明一下吗?
Andrew Weil,医学博士| 2017年8月8日
![抗炎饮食:威尔食物金字塔?安德鲁·韦尔,医学博士](http://www.dandantui.com/wp-content/uploads/2016/12/diet-nutrition_nutrition_anti-inflammatory-diet-a-weil-food-pyramid_000010735231-600x450.jpg)
你会发现新版的我的这里是消炎饮食食物金字塔我认为这将回答你的大部分问题。如你所知,这种饮食是为了帮助预防慢性炎症,而慢性炎症会导致心脏病、癌症、阿尔茨海默氏症而且帕金森症疾病和其他与年龄有关的疾病。它也是炎症和自身免疫性疾病(如风湿性关节炎和狼疮)治疗的基石。
除了减少炎症,饮食提供稳定的能量和充足的维生素、矿物质、必需脂肪酸和膳食纤维。如果你需要减肥,它也会有帮助,但这种饮食并不是减肥的短期计划。相反,它是一种基于科学研究来选择和准备食物的方法,可以帮助你在一生中实现和保持最佳的健康。第一步也是最重要的一步是杜绝精制、加工和加工食品,包括快餐。
当你看到这个金字塔时,你会发现它包含了各种各样的食物,从大量的新鲜蔬菜和水果到健康的脂肪和蛋白质。这种饮食的设计既考虑到了味道,也考虑到了健康。它融合了橄榄油、香草和香料、煮熟的亚洲蘑菇(如香菇、麒麒树和舞茸),以及作为甜食的黑巧克力。你要吃三到五份半杯的全粒和碎粒,比如米饭、藜麦和粗燕麦,再加上一到两份半杯的豆类,包括扁豆、黑眼豆和鹰嘴豆。你会得到五到七份健康的脂肪,主要是特级初榨橄榄油。(一份相当于一茶匙油、两个核桃、一汤匙现磨亚麻籽或一盎司牛油果。)
你可以从2到6份4盎司的野生阿拉斯加鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼和阿拉斯加黑鳕鱼中获得充足的蛋白质和omega-3脂肪酸。其他蛋白质来源包括每周一到两个富含omega-3的鸡蛋,高质量的奶酪(一盎司等于一份),酸奶,偶尔瘦肉。
饮料方面,我建议每天喝两到四杯白茶、绿茶或乌龙茶。如果你喝酒,那就每天喝一两杯有机红酒吧。
你可以浏览网页,了解更多可供选择的食物我的消炎饮食金字塔的互动版本.尝试一些新鲜的食物,比如阿纳萨兹豆、海菜和豆丝面。吃好,身体好!
Andrew Weil,医学博士