你应该一直买有机食品:肮脏的12种
我很高兴与环境工作组(EWG)保持持续的联系,这是一个倡导保护全球和个人健康政策的非营利性组织。具体来说,我帮助EWG传播其最有价值的研究之一——its农产品中的除害剂购物者指南.2021年版本是基于联邦机构收集的对农产品进行的农药测试结果。
几乎所有使用的数据都考虑了人们通常如何清洗和准备农产品——例如,在测试前,苹果是洗干净的,香蕉是去皮的。下面的“肮脏的打它们的农药含量最高,这使它们成为最重要的购买有机食品的版本——或者有机成长你自己。
十二恶人(2022)
为什么要关心杀虫剂?EWG指出,科学界越来越多的共识是,小剂量的杀虫剂和其他化学品可能对健康产生不利影响,特别是在胎儿发育和儿童等脆弱时期。在这段视频中,我讲了避免使用除害剂的重要性.
还要记住,保持家人的健康并不是选择有机食品的唯一原因。农药和除草剂的使用污染了地下水,破坏了土壤结构,促进了侵蚀,可能是“蜂群崩坏失调”的原因之一,即授粉蜜蜂突然神秘地死亡,威胁着美国的食物供应。购买或种植有机食品对地球的健康有益。
在污染光谱的另一端,检查列表你不必购买有机食品也被称为“清洁15人”。
来源:
ewg.org/foodnews/dirty-dozen.php
Benjamin S. Gonzalez,医学博士,2016年5月评论。2022年4月更新