关于真正的食物厨房
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真实的食物厨房概况
历史:医学博士安德鲁·韦尔(Andrew Weil)于上世纪90年代末在图森的一家福克斯餐厅(福克斯餐厅概念在亚利桑那州和中西部经营着25家餐厅)认识了凤凰城餐厅老板萨姆·福克斯(Sam Fox)。在与韦尔博士相处了一段时间后,特别是在他的农场与他一起烹饪之后,福克斯开始了解健康食品可以有多美味,并意识到韦尔博士的餐厅概念——提供美味的食物,而恰好对你有益——是可行的。2008年10月27日,第一家真食厨房在亚利桑那州菲尼克斯开业。这一举措立即取得了成功,并激励福克斯和韦尔博士在西南部开设了新的门店,他们的长期目标是在全国推广。
概念:所有真正的食物厨房地点的特色菜肴,密切坚持博士威尔的原则抗炎的饮食.他们的目标是成为一种新型的餐厅:将美味的味道、健康的营养、环保意识和诱人的氛围融合在一起,创造令人难忘的就餐体验。
菜肴受到地中海、亚洲和加利福尼亚美食的影响,包括汤、开胃菜、沙拉、意大利面、米饭和面条、木烤菜肴、三明治和汉堡、砖烤披萨和甜点。
菜式:野烟熏三文鱼配萝卜丝;柠檬奶油和芥末豌豆;金枪鱼刺身沙拉配牛油果、黄瓜、番茄、毛豆和姜;咖喱鸡米粉;托斯卡纳甘蓝沙拉;花椰菜和腰果;香草鹰嘴豆泥;绿茶荞麦面配豌豆;香茅白菜;新鲜番茄披萨配Pasilla智利和Manchego;烤野Ahi滑块配芥末,萝卜和粗面包上的黄瓜;和天然半鸡Farro核桃,干无花果,球芽甘蓝和南瓜。
每个地点的特色餐饮,外卖,早餐,选择咖啡饮料,天然果汁混合,冷热茶,气泡酒鸡尾酒,有机和低热量的啤酒和清酒。所有的葡萄酒都是根据酒庄对有机、生物动力和/或可持续农业实践的承诺来挑选的。
True Food Kitchen的理念是对有意识的、以社区为基础的用餐体验的承诺——这一承诺确保,无论建立了多少家分店,True Food永远不会成为人们认为的“连锁店”。
食物来源:
- 所有的真食厨房都尽可能使用当地的有机资源。例如,凤凰城的大部分农产品都来自McClendon农场,这是亚利桑那州皮奥里亚一个占地25英亩,经美国农业部认证的有机农产品农场。
绿色的特点:这些餐厅绝对是“环保”的,配备了环保设备,包括:
- 高效厨房设备
- 低压LED照明
- 无水便池(每年节省40000加仑)
- 超低水水龙头
- 低VOC涂料
- 白橡木砧板桌子和台面
- 回收的木地板
- 回收采石场瓷砖
- Natura净水装置.(True Food Kitchen在内部生产无水瓶装水和碳酸瓶装水。瓶子经过清洁、消毒和重复使用,消除了塑料瓶的浪费)。
真正的食物和厨房位置
(更新的信息和菜单在真正的食物和厨房的网站):
- 亚利桑那州凤凰城(2008年10月开业)
manhattan时尚公园
驼峰路东侧2502号
凤凰城,阿兹85016年
P: 602.774.3488
看一些照片凤凰城的位置。
- 亚利桑那州斯科茨代尔(2010年11月开业)
斯科茨代尔季度
斯科茨代尔北路15191号
斯科茨代尔,AZ 85254
P: 480.265.4500
看一些照片斯科茨代尔的位置。
- 加州新港海滩(2010年8月开业)
时尚岛
纽波特中心451号
加州纽波特比奇92660
P: 949.644.2400
看一些照片纽波特比奇的位置。
- 加州圣塔莫尼卡(2011年5月开业)
圣塔莫尼卡的地方
圣莫尼卡广场395号,172套房
加利福尼亚州圣莫尼卡90401
P: 310.593.8300
- 加州圣地亚哥(2012年7月开业,)
时尚谷购物中心
修士路7007号,394室
加州圣地亚哥92108
P: 619.810.2929
- 科罗拉多州丹佛市(2012年10月开业,)
樱桃溪
东第二大道2800号
80206年科罗拉多州的丹佛市
P: 720.509.7661
看一些照片丹佛的位置。
- 达拉斯,德克萨斯(2013年11月开业,)
普雷斯顿中心的广场
普雷斯顿中心广场8383号
达拉斯,德克萨斯75225
P: 214.377.3333
- 亚特兰大,乔治亚州(2014年6月开业,)
雷诺克斯广场
桃树路3393号,3058B室
30326年亚特兰大,乔治亚州
P: 404.481.2980
- 休斯顿,德克萨斯州(8月开业。, 2014年)
BLVD Place 1700 Post Oak Boulevard
休斯顿,德克萨斯州77056
P: 281.605.2505
- 弗吉尼亚州费尔法克斯(2014年9月开业,)
马赛克区
170区大街2910号
弗吉尼亚州费尔法克斯22031年
P: 571.326.1616
- 加州埃尔塞贡多(开了夏天,2015)
Point, El Segundo
南塞普尔维达街860号
加州埃尔塞贡多,邮编90245
P: 310.341.555
- 加州帕萨迪纳市(开了春,2016)
西科罗拉多大道168号。
加州帕萨迪纳市91105
P: 626.639.6818
- 加州帕罗奥多市(打开秋天,2016)
180 El Camino Real Suite 1140
加利福尼亚州帕洛阿尔托,94304
P: 650.272.5157
看一些照片帕洛阿尔托的位置。
- 加州核桃溪市(打开秋天,2016)
百老汇巷4号楼120号1044号空间
邮编:加州核桃溪94596
P: 925.952.7314
看一些照片核桃溪市的位置。
- 芝加哥,伊利诺斯州(打开秋天,2016)
西伊利街1号
芝加哥,伊利诺斯州60654
P: 312-204-6981
更多即将推出!检查真正的食物和厨房为当前和未来的空缺。