心灵的饮食
![MIND饮食|饮食&减肥|安德鲁·韦尔医学博士](http://www.dandantui.com/wp-content/uploads/2019/02/MIND-Diet2-913048990-600x450.jpg)
什么是MIND减肥法?
MIND是“地中海- dash神经退行性延迟干预”的缩写。它的开发是为了降低患阿尔茨海默病的风险。美国国立卫生研究院下属的国家老龄化研究所支持的一项研究发现,这种饮食使密切遵循这种饮食的人患阿尔茨海默症的几率降低了53%,而在遵循这种饮食的人中降低了35%。这些结果于2015年发表。后来的调查显示MIND饮食似乎比地中海式饮食或者是DASH饮食降低认知能力下降的风险。
MIND饮食法是由拉什大学医学中心营养流行病学家玛莎·克莱尔·莫里斯开发的。它强调对大脑健康有积极影响的食物,比如全谷物、水果、非淀粉类蔬菜、坚果、豆类和豆类,和海鲜。这种饮食限制或不吃红肉和加工肉、添加盐、甜食和饮料以及精制谷物。
MIND饮食有多健康?
地中海饮食和DASH饮食都被认为是非常健康的。前者与较低的心脏病和癌症死亡风险有关,也与改善大脑功能和较低的慢性病发病率有关,还能预防阿尔茨海默病。除了帮助降低血压,DASH饮食还可以帮助降低血液中同型半胱氨酸的水平,这是一种有毒的氨基酸。血液中同型半胱氨酸水平高的人患阿尔茨海默病的风险是正常人的两倍。
它有多受欢迎?
尽管MIND饮食法已经得到了广泛的宣传,但它的受欢迎程度是未知的。阿尔茨海默氏症协会在其网站上刊登了这篇文章《美国新闻与世界报道》专家小组将其列为41种饮食中最健康的第四种,也是最容易遵循的第四种饮食,第四种最佳心脏健康饮食,第四种最佳健康饮食。拉什大学(Rush University)和哈佛大学陈曾熙公共卫生学院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)正在进行一项为期三年的MIND饮食研究,研究它对认知能力下降和大脑健康的影响。研究对象是600名年龄在65岁至84岁之间的参与者,他们有痴呆家族史(但没有个人病史),超重或肥胖,饮食习惯不良。MIND饮食法就是其中之一受欢迎的饮食在DrWeil.com上。
MIND饮食的一般原则
由于没有治疗方法可以逆转阿尔茨海默病或其他形式的痴呆症,我们需要一些策略来帮助预防它们。关注食物对大脑健康影响的MIND饮食法可能就是这样一种策略。
你能吃什么?
MIND饮食法非常明确地规定了你每天可以吃什么。它需要消耗:
它还需要你使用橄榄油作为你的主要食用油,并且(如果你喝酒)每天一杯葡萄酒。限制包括每天少于一小块黄油或人造黄油,每周少于一盎司奶酪,每周少于5份糕点或糖果,每周少于4份红肉或加工肉类。
MIND减肥法有多少卡路里?
由于MIND饮食法并不是专门为减肥设计的,它并没有明确规定你每天可以摄入多少卡路里。然而,如果你坚持下去,你可能会比之前摄入更少的卡路里,因为它消除了加工和油炸食品,限制了糖果和精制碳水化合物食品的摄入。
医生怎么说?
尽管迄今为止的研究确实表明MIND饮食可以对大脑有益并预防痴呆,但来自上述正在进行的研究的证据将更好地表明其有效性。鉴于DASH饮食和MIND饮食所基于的地中海饮食都被视为对整体健康最好的饮食计划,医生不太可能消极地看待MIND饮食。
韦尔博士对MIND饮食的看法:
韦尔博士认为地中海饮食和DASH饮食都是世界上最健康的饮食方式。他指出,大多数人喜欢地中海式饮食,因为它不拘泥于风味,而且对健康有广泛的益处。他还指出,阿尔茨海默氏症与MIND饮食法强调的高动物蛋白、低水果和绿叶蔬菜饮食有关。对于那些患阿尔茨海默氏症和其他形式痴呆的风险较高的人来说,他认为MIND饮食法是一个合理的策略,也是一个不错的选择。
来源:
玛莎·克莱尔·莫里斯等人,“MIND饮食减缓了随着年龄增长的认知能力下降”,《老年痴呆症与痴呆》,2015年9月,doi: 10.1016/j.j jalz.2015.04.011