有机进口是真正的东西吗?
我们怎么知道从世界各地进口的标有有机标签的产品真的是有机的呢?我们是否只相信唱片公司,然后抱着最好的希望?
Andrew Weil,医学博士| 2014年9月16日
![生产有机](http://www.dandantui.com/wp-content/uploads/2014/08/produce_organic_QA.jpg)
你提了一个好问题。显然,美国农业部(USDA)的检查员不可能出现在所有地方,以核实美国和世界各地有机食品的农民、加工商和加工者是否符合美国农业部的有机标准。但总得有人去做。因此,国内外的有机食品生产商必须聘请独立的公司来检查他们的设施,测试他们的产品是否含有农药,这样他们才能获得有机食品的认证。反过来,美国农业部审核认证机构的工作。
进口有机食品受到质疑的话题最近上了新闻,因为2014年出版的一本书有机:一个记者探索食品标签背后真相的探索——俄勒冈大学新闻学教授彼得·劳弗。Laufer自称是怀疑论者,他怀疑进口有机食品中存在欺诈行为,并决定进行调查。一开始,他试图追踪一罐来自玻利维亚的有机大豆和一包来自哈萨克斯坦的有机核桃。在接受美国国家公共电台(NPR)采访时,劳弗讲述了自己飞到玻利维亚寻找有机豆的来源,并能够确认它们确实来自一个有机农场。事实证明,这种核桃更加难以捉摸,因为他在市场上找不到任何来自哈萨克斯坦的其他核桃,而美国农业部的调查也没有发现那里有核桃生产的证据。他对这一问题仍持怀疑态度,但未能找到有机食品市场存在欺诈行为的确凿证据。
你应该知道,有机农业的概念并不是起源于美国,在世界其他地方有更长的历史。据澳大利亚机构有机研究所称,直到20世纪20年代,几乎所有的农业都使用现在被认为是有机的方法。
这种情况在第二次世界大战时发生了改变,当时对设计成神经毒气的化学物质的研究表明,它们也可以杀死昆虫。现代有机运动始于20世纪20年代的欧洲,当时一群农民和消费者在寻找他们周围正在进行的农业工业化的替代方案。在美国,一个主要的催化剂是1962年雷切尔·卡森的书的出版,寂静的春天她在信中批评了滥用杀虫剂。她的论点导致了DDT的禁止。
至于进口有机食品,尚不清楚它们在美国有机市场所占的份额。宾夕法尼亚州立大学农业经济学副教授Ted Jaenicke指出,2009年对美国食品零售商的一项调查发现,由于消费者对产地的担忧,29%的零售商停止了进口有机产品。Jaenicke博士还引用了美国农业部国家有机项目(National Organic Program)在2011年2月11日至2013年6月7日期间报告的23起有机食品认证造假案件。23起案件中有9起涉及中国企业。
不幸的是,在美国也有欺诈的案例。尽管这令人沮丧,但我仍然认为选择认证是明智的有机产品在传统的我们知道它们含有农药和其他农业化学物质的残留物,对我们没有好处。
Andrew Weil,医学博士