软饮料是致命的吗?
我不经常喝软饮料,但我惊讶地发现,持续喝软饮料实际上会杀死你。你能告诉我这些饮料里有什么这么危险吗?
Andrew Weil,医学博士| 2019年11月1日
你可能指的是2019年9月发表的一项欧洲研究,该研究表明,与每月喝不到一杯软饮料的人相比,每天喝两杯或两杯以上任何一种软饮料的人因各种原因死亡的风险更高。这项研究包括了来自10个国家的近45.2万名欧洲人,其中70%是平均年龄刚刚超过50岁的女性。所有人都被跟踪了平均16年。结果显示,每天饮用两杯或两杯以上含糖软饮料的人死于消化系统疾病的风险高于正常水平,而饮用等量人工加糖无糖饮料的人死于心血管疾病的风险更高。每天饮用等量的任何一种苏打水也会增加死于帕金森病的风险,但不会死于阿尔茨海默病或癌症。在参与研究之前,所有参与者都没有癌症、糖尿病、心脏病或中风。
尽管这些发现看起来令人震惊,但碳酸饮料不健康的结论并不是什么新闻。哈佛大学陈T.H.公共卫生学院2019年3月发表的一项研究发现,随着人们摄入的含糖饮料数量的增加,死于心血管疾病和癌症(在较小程度上)的风险增加。在这方面,女性也是如此。同样的研究表明,当人工加糖饮料代替含糖饮料时,死亡风险略有下降。然而,每天喝四杯或四杯以上的人工加糖饮料也会增加女性的死亡风险。这些结果来自两项大型研究,其中包括医疗专业人员随访研究中的37,716名男性和护士健康研究中的80,647名女性的数据。
哈佛大学的研究人员还发现,每月喝1至4杯含糖饮料与死亡风险增加1%有关,而每周喝2至6杯含糖饮料与死亡风险增加6%有关。每天喝一到两杯含糖饮料会增加14%的风险,而每天喝两杯或更多的含糖饮料会增加21%的风险。
总的来说,哈佛大学的研究发现,与饮用含糖饮料有关的过早死亡风险在女性中高于男性。作者还指出,早期的研究发现,食用含糖饮料与体重增加之间存在联系,此外还会增加患2型糖尿病、心脏病和中风的风险。
然而,2018年澳大利亚发表的另一项研究发现,即使每天喝一杯软饮料也会增加患癌症的风险。研究人员指出,与他们最初的假设相反——糖,而不仅仅是卡路里——可能是导致癌症风险的罪魁祸首。
总之,我们有足够多的证据表明,任何种类的碳酸饮料都不属于健康、均衡的饮食。
Andrew Weil,医学博士
来源:
Neil Murphy等,“10个欧洲国家的软饮料消费与死亡率之间的关系”,《美国医学会内科杂志》,2019年9月3日,doi:10.1001/jamainternmed.2019.247
Vasanti S. Malik等,“美国成年人长期饮用含糖和人工加糖饮料与死亡风险”,《循环》,2019年3月18日,doi: 10.1161/ circulationha .118.037401