大麻有多健康?
你写过大麻籽和油是ω -3脂肪酸的来源。我想知道大麻种子是否有其他的健康益处,以及你是否可以通过吃含有大麻的食物来获得快感。
安德鲁·韦尔,医学博士| 2014年5月27日
我先回答你最后一个问题。不,你不能通过吃含有大麻的食物来获得快感——换句话说,改变你的意识状态。大麻现在被用来制造牛奶替代品、面包、谷物、格兰诺拉燕麦棒、啤酒和其他产品,它们来自同一种植物(大麻它提供大麻,但种子中只含有微量的四氢大麻酚(THC,四氢大麻酚),这是大麻树脂中具有精神活性的成分。由大麻籽及其油制成的食品不会让你兴奋,也不会让你在药检中呈阳性。
大麻种子含有大量维生素A, C, E和β-胡萝卜素富含蛋白质,碳水化合物,矿物质和纤维。此外,西班牙塞维利亚大学最近发表的一项研究发现,大麻有一种欧米茄-6和欧米茄-3脂肪酸的理想比例此外,它还提供一些被认为可以降低高血压的化合物。
西班牙对大麻籽油的分析显示,它含有甾醇、脂肪醇和亚麻酸,包括一个-亚麻酸(ALA)-3脂肪酸研究人员写道,这种前体可能“对预防冠心病和癌症有良好的营养意义和有益的生理作用”。
虽然大麻看起来很有营养价值,但我们还需要人体研究来证明大麻食物在现实世界中的健康益处。到目前为止,在美国还没有很多涉及大麻的临床试验,但几十年来禁止在美国种植大麻(没有DEA许可)的禁令可能不会持续太久,这为更多的研究开辟了道路。2014年2月,奥巴马总统签署了这项农业法案,其中包含了一项修正案,将各州农业部门和学院和大学用于研究目的的大麻生产合法化已经合法的工业大麻种植。
在1937年之前,美国一直主宰着全球大麻产业。1937年,在美国种植大麻被视为非法,表面上是因为大麻与大麻有关。关于大麻的更多信息,它的历史用途,农业前景(它可能恢复几十年单一种植所破坏的农田土壤),以及它提供可持续能源的潜力,我鼓励你阅读麻绑定这是道格·法恩(Doug Fine)新出版(2014年3月)的一本有趣且内容丰富的书。
我还建议吃整个大麻籽,作为蛋白质、纤维和omega-3脂肪酸的良好来源。它们很美味,而且很容易做。只需要把半杯种子倒入干燥的煎锅中,用中火加热,搅拌直到它们开始烘烤和爆裂。这时,关火,倒入一茶匙橄榄油,加入盐和胡椒或一点酱油、红辣椒、蒜粉或香草调味,把它们当零食吃。只准备你能吃的量,因为煮熟的种子不容易保存。
安德鲁·韦尔,医学博士
来源:
Maria Angeles Fernández-Arche等人大麻(大麻sativa L.)种子油:不皂化部分的分析和植物化学表征,农业和食品化学杂志,DOI: 10.1021/jf404278q