蓝莓刺激吗?
我知道蓝莓对你有好处,但我不确定它们有什么作用。你能告诉我他们健康福利的最新情况吗?
Andrew Weil,医学博士| 2006年7月17日
我是所有浆果的超级粉丝,包括蓝莓。蓝莓很美味,而且含有很强的抗氧化成分:半杯蓝莓的抗氧化能力相当于五份豌豆、胡萝卜、苹果、南瓜或西兰花的抗氧化能力。蓝莓之所以呈蓝色,是因为蓝莓含有抗氧化成分。蓝莓也是纤维的良好来源,半杯蓝莓几乎能提供3克纤维。
我们才刚刚开始了解蓝莓对健康的益处。以下是迄今为止的一些研究结果:
- 癌症:伊利诺伊大学的研究表明,野生蓝莓中的化合物可能通过抑制肿瘤发展的起始和促进阶段来帮助预防癌症。
- 尿路感染:罗格斯大学的研究人员发现,和蔓越莓一样,蓝莓可以防止感染,因为它们含有防止细菌粘附膀胱壁的化合物。
- 中风:加拿大爱德华王子岛大学的动物研究表明,蓝莓可以保护大脑免受中风损伤。
- 心脏病:缅因州大学的动物研究表明,野生蓝莓可以通过保护心脏血管来降低心脏病风险氧化应激和炎症。加州大学戴维斯分校(University of California At Davis)的研究人员发现,蓝莓可能会减少导致心脏病和中风的胆固醇堆积,这可能是一种新型抗氧化剂紫檀二苯乙烯的作用。
- 老化:在动物研究中,人类衰老营养研究中心的研究人员发现,蓝莓可以改善运动技能,并逆转与年龄相关的短期记忆丧失。
没有人确切地知道动物研究的结果会转化为人类,但我乐观地认为,进一步的研究将表明,这些化合物在预防癌症、糖尿病、心血管和神经系统疾病方面发挥着重要作用。我建议定期在你的饮食中添加蓝莓和其他浆果。我经常吃它们(而且总是买有机品种)。
Andrew Weil,医学博士