为什么我总是饿?
我知道我吃得太多了,但是我控制不了我的饥饿感,我的体重一直在增加。你有什么建议吗?
安德鲁·韦尔,医学博士| 2021年5月24日
如果你总是感到饥饿,你不是一个人,你可能和许多人一样,在进食后几个小时血糖水平会显著下降。根据英国2021年4月发表的一项研究,受影响的人往往会感到非常饿,比没有这种问题的人吃得更多。
研究人员收集了1070人的血糖反应和其他健康指标的数据,这些人被要求在两周内吃标准化的早餐和自由选择的食物,总共吃了8000多顿早餐和7万顿正餐。标准的早餐包括几种类型的松饼,它们含有相同数量的卡路里和不同数量的碳水化合物、蛋白质、脂肪和纤维。研究人员定期监测参与者的空腹血糖,以确定他们的身体对食物的处理情况。在整个研究过程中,他们还佩戴了贴式葡萄糖监测器来跟踪他们的血糖水平,以及记录活动和睡眠水平的可穿戴设备。此外,他们还被要求通过手机应用程序记录自己的饥饿程度和警觉性,以及每天吃什么、什么时候吃的信息。
早期关于餐后血糖反应的研究主要集中在餐后两个小时内血糖水平的升降。在这项研究中,研究人员注意到,一些人在最初的峰值后2到4小时经历了明显的“血糖下降”:他们的水平迅速低于基线,然后恢复正常。
这些“北斗七星人”的饥饿感增加了9%,而且与“北斗七星人”相比,他们在吃下一顿饭前平均要少等半个小时左右,尽管两人吃的饭完全一样。在早餐后的3到4小时内,北斗七星人还会多摄入75卡路里,每天会多摄入312卡路里左右。研究人员指出,这可能会在一年内增加20磅的体重。
该研究的主要作者、健康科学公司Zoe Global ltd.的帕特里克·怀亚特(Patrick Wyatt)指出,这项研究“展示了可穿戴技术如何提供有价值的见解,帮助人们了解自己独特的生物学特性,并控制自己的营养和健康。”他补充说,通过展示“糖量下降的重要性,我们的研究为那些寻求以一种与身体合作而不是对抗的方式来管理饥饿感和卡路里摄入的人提供了数据驱动的个性化指导。”
诺丁汉大学医学院的Ana Valdes教授博士补充说:“许多人都在努力减肥并保持下去,每天只额外摄入几百卡路里,一年下来就会增加几磅的体重。我们发现,进食后糖的摄入量对饥饿感和食欲有很大影响,这一发现很有可能帮助人们了解和控制自己的体重和长期健康。”
安德鲁·韦尔,医学博士
来源:
Patrick Wyatt等人,“餐后血糖下降可以预测健康个体的食欲和能量摄入,”自然的新陈代谢, 2021年4月12日,DOI: 10.1038/s42255-021-00383-x