抗氧化浆果核桃松饼配沙棘汁釉
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营养
做12个大松饼
每个松饼的营养:
37.1卡路里
总脂肪2.6克
饱和脂肪0.3克
多不饱和脂肪1.8克
不饱和脂肪0.4克
胆固醇3.9毫克
2.9毫克钠
钾24.2毫克
总碳水化合物2.5克
膳食纤维0.6克
糖0.8克
蛋白质1.1克
本食谱由威尔博士提供转载真正的食物:季节性的,可持续的,简单的,纯粹的.
“抗氧化剂”一词在餐厅菜单上并不常见,但在我们的菜单上出现了好几次,我们的客人对此反应积极。我们的周末早午餐菜单上有这些松饼,上面大量点缀着浆果干,糖含量很低。把他们也加到你的。他们用拼写这是一种古老的小麦品种,比现代小麦制成的面粉营养丰富。一个小沙棘果汁使糖霜有一种独特的味道。
成分
Berry-Walnut松饼
1 1/4杯拼写面粉
1又1/3杯磨碎的暗亚麻粉
2/3杯蒸发甘蔗糖
一汤匙泡打粉
2茶匙肉桂粉
1.5茶匙肉豆蔻粉
3大鸡蛋
1又3/4杯普通豆浆
一杯新鲜或冰冻的蓝莓
3/4杯不加糖的蔓越莓干
一杯切碎的核桃
沙棘汁釉
1汤匙沙棘汁
半杯砂糖
半个蛋白
指令
- 将烤箱预热到325华氏度,在一个12杯的松饼平底锅或两个6杯的迷你Bundt平底锅上倒入榨油菜籽油,或铺上纸衬垫。
- 在一个大碗里,把斯佩尔特面粉,亚麻粉,糖,发酵粉,肉桂粉和肉豆蔻搅拌在一起。
- 在另一个碗里,搅拌鸡蛋。加入豆浆搅拌。把湿的材料加入干的材料中,搅拌直到完全混合。加入蓝莓、蔓越莓和核桃。让面糊静置30分钟。
- 把每个松饼杯装满四分之三。烤15到20分钟,或者把牙签插进松饼中间,取出来是干净的。
- 在烤松饼的时候,做釉料。在一个小碗里,搅拌所有的釉料。
- 把松饼放在烤盘上晾10分钟。把松饼从锅里翻出来完全冷却,然后淋上釉料。