香蕉面包
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营养
这道食谱使用富含钾的香蕉、蜂蜜调味和全麦面点粉,非常健康。
香蕉原产于加勒比海和中美洲,是美国人最喜欢的水果之一。香蕉富含钾——一根香蕉含450毫克钾,是成年人每日所需的五分之一——还提供相当一部分镁(33毫克)。此外,香蕉有助于加强胃粘膜,对缓解消化不良有好处。大多数香蕉面包食谱都含有大量黄油和糖。这款用了少量菜籽油——对心脏更好——和蜂蜜,这当然意味着很多味道。不要用普通的全麦面粉。做这道菜太重了。用全麦面点粉代替吧。
食物,药品
香蕉有两种胃保护机制。首先,它们帮助胃粘膜产生更厚的粘液屏障,以保护胃酸。第二,香蕉中被称为蛋白酶抑制剂的化合物可以帮助减少胃中已被证明会促进溃疡的细菌。
成分
3个熟透的香蕉
½杯蜂蜜
3汤匙榨油菜籽油,再加一点用来给烤盘上油
一茶匙纯香草精
一杯半全麦面点粉
1.5茶匙小苏打
¼茶匙盐
三分之三杯切碎的核桃或山核桃
指令
- 把烤箱加热到350华氏度。
- 在烤盘上轻轻涂上油。
- 将香蕉捣碎,与蜂蜜、菜籽油和香草精混合。
- 把全麦面粉、小苏打和盐搅拌在一起。
- 添加坚果。
- 把这两种混合物混合起来,用勺子舀进抹了少许油的面包锅里。
- 烤40分钟,或者直到中心凝固。