芥末醋汁甜菜
营养
是4
每份营养:
176卡路里
脂肪14克
饱和脂肪2 g
(72%的热量来自脂肪)
2 g蛋白质
碳水化合物12克
胆固醇0毫克
纤维3 g
这个食谱来自健康的厨房-更好的身体,生活和精神的食谱(精装版)安德鲁·韦尔医学博士和罗西·戴利(诺普夫出版社)
在这道食谱中,简单的芥末油醋汁掩盖了甜菜的辛辣味道。
在这道食谱中,简单的芥末油醋汁掩盖了甜菜的辛辣味道。一定要让甜菜腌制一整天,这样味道才能融合。
食物,药品
甜菜的丰富颜色来自贝塔青素,这种化合物似乎也有助于降低癌症风险。一些研究表明食用甜菜对预防结肠癌特别有效。
成分
1磅红甜菜
1/4杯特级初榨橄榄油
3汤匙准备好的芥末,最好是全谷物或第戎
1个中等大小的洋葱,切碎
盐
3汤匙红酒醋
指令
1.切掉甜菜的顶部,留下1英寸的茎。将甜菜放入一锅冷水中,盖上盖子,煮沸,减小火,煮沸直到甜菜可以很容易地用锋利的刀刺穿,根据甜菜的大小需要45-60分钟。
2.同时,把芥末放在碗里,加入醋搅拌。然后不断地倒入橄榄油搅拌,直到酱汁变得光滑,呈奶油状。添加洋葱。
3.甜菜煮好后,沥干水分,将它们浸泡在冷水中,直到它们足够凉,可以处理。切去根部和顶部,去皮,把热的甜菜切成片放入芥末酱中。混合均匀,盖上盖子,放入冰箱腌制至少24小时。上桌前,搅拌均匀,如果需要可以加盐。
想要更多健康美味的食谱?加入威尔博士谈到健康老龄化bwin必赢app线上官方获取数百种抗炎食谱和我们的独家饮食指南的在线指南。今天注册,14天免费!