辣椒和香菜玉米面包松饼
营养
做10个玉米面包或12个松饼
每份营养:
178卡路里
脂肪8.1克
饱和脂肪0.8克
(40.4%的热量来自脂肪)
蛋白质4.7克
碳水化合物22.1克
36毫克胆固醇
纤维1.8克
这个食谱来自健康厨房-食谱为一个更好的身体,生活和精神作者:Andrew Weil,医学博士,Rosie Daley(克诺夫)
这些松饼湿润有嚼劲,又辣又甜。当你做出来的时候,它们不会持续太久!
这些松饼很适合单独食用,配上热黄油,或作为西南主菜、汤或美味的辣椒的配菜。
食物,药品
辣椒含有辣椒素,这赋予了它们特有的辣味。辣椒素抑制一种与炎症过程相关的神经肽,可能对某些炎症健康状况有用。
成分
2个小塞拉诺辣椒(或2盎司青烤辣椒罐头)
一杯半未经漂白的白面粉
半杯黄色玉米粉
1汤匙泡打粉
1茶匙盐
捏卡宴
2/3杯牛奶或豆浆
2大鸡蛋
半杯榨汁机榨出的菜籽油或葡萄籽油或软化的黄油
3汤匙纯枫糖浆或糖
1/4杯切碎的新鲜香菜
蜂蜜黄油超过
(可选)
3大汤匙蜂蜜
3汤匙软黄油
指令
1.预热烤箱至350华氏度。把辣椒放在烤架上的烤盘上,直到它们起泡变黑。把它们翻过来重复。将它们从肉鸡中取出,放入一个棕色的袋子中冷却。当它们冷却时,皮会变得松弛和剥落。
3.把所有干食材放在一个大碗里混合。将牛奶、鸡蛋、油或黄油、枫糖浆或糖和香菜放在另一个碗里搅拌。
4.用木勺把湿食材和干食材搅拌均匀。
5.把辣椒从袋子里拿出来,直接从中间切成两半。打开它们,清除杂物,丢弃。把皮剥下来扔掉。将辣椒切成小块,放入面糊中搅拌,直至完全混合。
6.在9平方英寸的烤盘或12个松饼模具的底部和侧面涂上一点黄油或油,然后倒入面糊。如果用松饼烤盘烤20分钟,如果用烤盘烤25分钟。从烤箱中取出冷却。
7.制作蜂蜜黄油:将软化的蜂蜜和黄油放入碗中,用叉子轻轻搅拌,形成奶油状。把面包片舀进小模具,和玉米面包一起食用。
8.在烤盘中间直接切一片,然后横着切4片,做成10片长方形。
来自罗西厨房的提示:
美国西南部的土著居民过去常在篝火上烤辣椒。如果你真的觉得有动力,有时间这样做,你也可以在火焰或烧烤架上烤辣椒,而不是烤它们。把辣椒放在离火焰4英寸远的地方,旋转,直到辣椒的四面都变黑。如果你想用辣椒的替代品,只需sauté 1/2杯洋葱放入一汤匙特级初榨橄榄油中,然后使用它们。在处理塞拉诺辣椒时,不要触摸眼睛,因为这些辣椒会刺痛你的眼睛。