冷黄瓜汤
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营养
是6
每份:
168.3卡路里
脂肪3.7克
饱和脂肪1.9克(18.1%的热量来自脂肪)
蛋白质7.9克
碳水化合物29.8克
11毫克胆固醇
纤维6.1克
这个食谱来自健康的厨房-更好的身体,生活和精神的食谱(精装版)安德鲁·韦尔,医学博士和罗西·戴利(诺普夫出版社)
这道汤很简单,你可以提前做好,然后放入冰箱冷藏,直到可以使用为止。
初夏,黄瓜便宜又充足,是制作这种汤的最佳时间。它是如此简单,你会在温暖的下午做很多,或当你觉得你想吃点东西,而不是一顿完整的饭。当我有客人来吃夜宵时,我就会端上这种汤,配上蒸过的阿拉斯加蟹腿和混合野菜,因为它味道很清淡。蟹腿和沙拉是这顿饭的最后一道菜。你可以提前做好这道汤,盖上盖子放在冰箱里冷藏,直到可以使用为止。
食物,药品
由于黄瓜含水量高,它既补水又低卡路里——每杯只有13卡路里。此外,黄瓜含有维生素C和咖啡酸,这两种成分都能减少肿胀,并通过防止水潴留来缓解皮肤刺激。莳萝富含铁、锰和钙。
成分
指令
- 把韭菜和高汤放在一个大汤锅里煮10分钟。加入牛奶和黄瓜。
- 每次倒入一小部分到搅拌机和purée直到光滑。加入莳萝,柠檬汁,葱或香葱,盐和胡椒粉。搅拌一两次。
- 盖在冰箱里冷藏3小时。
- 在6个碗中各倒入1杯,装饰上一团原味酸奶或酸奶油,并在上面撒上一些刺山柑。