姜杏仁梨
营养
是6
每份营养
热量:184.9
蛋白质:0.8克
脂肪:0.9克
饱和脂肪:0.1克
脂肪:0.2克
脂肪:0.2克
碳水化合物:46.7克
纤维:4.7克
胆固醇:0.0毫克
维生素A: 39.0 IU
维生素E: 1.0 mg/IU
维生素C: 8.7毫克
钙:29.5毫克
镁:15.2毫克
确保梨的茎部柔软,表皮颜色也有变化,这样就可以确定它们已经准备好了!
梨是为数不多的在采摘时有点青涩的水果,它的质地和味道会有所改善。你可以把它们放在纸袋里储存几天,以加速成熟。茎部的柔软和表皮颜色的变化意味着它们已经准备好了。巴特利茨、红巴特利茨或安茹品种风味最好,适合烹饪。当需要为梨酱增稠的时候,我更喜欢用箭根而不是玉米淀粉,尽管它有点难找。箭根是一种热带块茎植物,它的根茎被晒干,磨成细小的淀粉状粉末,很容易消化。用箭根增稠的酱汁比用玉米淀粉增稠的酱汁好一点,但你可以用任何一种。
这道甜点中最有效的成分,也是我的食谱中提到的,是姜。姜(生姜)以其滋补和精神振奋的特性而闻名于世。当新鲜食用时,它在促进消化、缓解恶心和消化不良方面特别有效——使它成为任何丰盛大餐之后的好选择。
食物,药品
生姜含有一种叫做姜辣素的强抗炎化合物。一些研究表明,经常食用生姜可以减轻关节炎引起的疼痛。
成分
5个结实成熟的梨
三杯苹果酒
2茶匙切碎的新鲜姜根
3汤匙玉米淀粉或箭根
1/2茶匙纯杏仁提取物
盐
指令
- 梨去皮,纵向切成四分之一,去核。
- 将梨切成薄片,放入锅中,加入苹果酒和姜根。加一撮盐。
- 煮开后转小火,小火煮至梨变软,大约需要15分钟。
- 将玉米淀粉或箭根溶解在1/3杯冷水中,加入煮熟的梨中,搅拌,直到酱汁浓稠清澈。
- 关火,加入杏仁精搅拌。热的或冷的都可以。