腌胡萝卜
营养
是4
每份
热量:149.8
蛋白质:1.5克
脂肪:10.4克
饱和脂肪:1.4克
脂肪:7.5克
脂肪:1.0克
碳水化合物:14.4克
纤维:3.8克
胆固醇:0.0毫克
维生素A: 31898。国际单位
维生素E: 1.8 mg/IU
维生素C: 12.4毫克
钙:38.8毫克
镁:21.7毫克
这些美味的腌制胡萝卜可以用作蔬菜配菜、沙拉或开胃菜,你也可以用其他蔬菜来做这道菜!
腌菜很好,因为它们可以提前准备好,在冰箱里保存得很好。这些腌胡萝卜就像意大利开胃菜。事实上,它们可以用作蔬菜、沙拉或开胃菜。选择新鲜的有机胡萝卜,你就可以做出这道味道浓烈的配菜了,它也可以作为开胃菜。
搭配一个口味温和的entrée like土豆迷迭香鱼片.把盘子上的颜色加满sautéed绿色。如果你喜欢这个食谱,可以尝试用同样的腌料腌制其他蔬菜,比如西葫芦或花椰菜。
食物,药品
胡萝卜是丰富的β-胡萝卜素它对健康有很多好处。-胡萝卜素对保持夜视能力特别有帮助——这种化合物在肝脏中转化为维生素A;然后它到达眼睛,转化为视紫红质,一种对弱光视力至关重要的色素。
成分
3瓣蒜,剁碎
一汤匙洋葱,粗略切碎
3汤匙特级初榨橄榄油
1/4杯葡萄酒醋
半茶匙干芥末粉
一汤匙混合腌制香料,用粗棉布捆扎
盐和黑胡椒调味
一磅胡萝卜,去皮切成火柴棍
1个小洋葱,切薄片
指令
- Sauté大蒜和切碎的洋葱在平底锅中放入橄榄油,直到刚刚变软,大约5分钟。
- 加入酒醋、干芥末、腌料、盐、胡椒粉和胡萝卜搅拌。
- 盖上锅盖,炖5分钟。胡萝卜应该还是松脆的。熄火。
- 把装着香料的粗棉布拿掉。将混合好的胡萝卜移到浅盘中。
- 上面放上切成薄片的洋葱。
- 盖上盖子,放入冰箱冷藏,偶尔搅拌一下。