土豆团子
营养
是4
每份营养
热量:289.3
蛋白质:8.1克
脂肪:0.7克
饱和脂肪:0.1克
脂肪:0.1克
脂肪:0.3克
碳水化合物:62.2克
纤维:3.4克
胆固醇:0.0毫克
维生素A: 97.5 IU
维生素E: 0.3 mg/IU
维生素C: 24.8毫克
钙:18.9毫克
镁:36.8毫克
这个食谱向你展示如何制作汤圆,这是一种美味的小饺子,是意大利最古老的面食之一!
汤圆(发音为“nyo-kee”,源自德语“指关节”一词)是一种美味的小饺子,也是意大利最古老的面食之一,可以追溯到12世纪。不同地区的传统食材各不相同,食谱包括土豆、面粉、粗麦粉、乳清干酪、菠菜,甚至面包屑。土豆富含复杂的碳水化合物,大量的钾,维生素C和维生素B-6,以及大量的矿物质。做汤圆的时候(本身就是一种放松的活动),捏每一个汤圆,捏出一个凹痕来盛酱汁。马上让它掉到撒了面粉的表面,这样你就可以尽可能少地处理汤圆。如果可以的话,马上煮。把饺子扔进冒泡的水里,品尝香味扑鼻的蒸汽。你的汤圆会变得清淡可口。
食物,药品
美国农业部农业研究局在2007年9月出版的《农业研究》杂志上发表的一项研究报告称,研究的两种马铃薯品种——红色和Norkotah——所含的酚含量可与西兰花和球芽甘蓝相媲美。酚类化合物是一大类化合物,通常具有抗氧化、抗炎和抗凝血的特性,所有这些都已知对心血管健康有益。
成分
1磅烤土豆
1又3/4杯未漂白的白面粉
1/2茶匙盐
冲红辣椒
冲碎肉豆蔻
两汤匙切碎的新鲜欧芹
指令
- 土豆去皮,切成四份,用冷水盖上,煮沸,转小火,盖上盖子,煮至变软。
- 排水和土豆泥。你应该喝大约两杯。
- 在一个大碗里,搅拌面粉,盐,少许辣椒粉和肉豆蔻,还有切碎的欧芹。
- 加入热土豆,翻到撒了面粉的表面。
- 揉至面团充分混合,不粘腻。
- 休息15分钟。
- 在撒了面粉的木板上把面团卷成1英寸厚的圆木。
- 切成3/4英寸厚的对角线片。
- 把一大锅水烧开。添加汤圆。
- 当它们浮上水面后,关小火煮10分钟,不要盖盖子。
- 沥干水分,淋上你最喜欢的意大利面酱。