烤南瓜苹果汤
营养
是4
每份营养
每份:
274卡路里
脂肪8克
饱和脂肪1克
(26%卡路里来自脂肪)
17 g蛋白质
碳水化合物40克
胆固醇0毫克
纤维11 g
这个食谱来自健康厨房-更好的身体,生活和精神的食谱安德鲁·韦尔医学博士和罗西·戴利(诺普夫出版社)
烤出南瓜的浓郁风味,与苹果和洋葱的搭配令人无法抗拒!
我认为这道浓郁的汤很值得一看。看看当人们在你的餐桌上品尝它时,谈话是否会停止。烘焙能让南瓜的味道更加浓郁,与苹果和洋葱的搭配让人无法抗拒。的香菜核桃香蒜沙司把它放在最上面。我梦见这汤。你会很高兴地发现这是多么容易做。
食品,药品:
你可以在这里得到各种各样的好东西:南瓜中的抗氧化胡萝卜素,核桃中的omega-3脂肪酸,以及大量的维生素、矿物质和纤维。
成分
1个大的冬南瓜(约2.5磅),如冬胡桃、毛茛或卡布奇亚,去皮,去籽,切成2英寸的小块。
2个中等大小的洋葱,去皮,切成四份
3瓣大蒜,去皮
2个酸苹果,去皮,去核,切成四份
两汤匙特级初榨橄榄油
盐和红辣椒粉调味
4 - 5杯蔬菜股票
指令
- 预热烤箱至400华氏度。
- 在一个大烤盘里,把南瓜、洋葱、大蒜和苹果倒入油中搅拌。用盐和辣椒粉调味。烤,每10分钟搅拌一次,大约40分钟,直到蔬菜变嫩,呈浅棕色。
- 把一半的蔬菜和2杯高汤放入食品加工机和purée直到光滑。重复处理剩下的蔬菜和肉汤。将puréed混合物倒回锅中。如果汤太浓,可以再加一些汤。
- 调好调味料,加热至小火慢炖。
- 盛在温暖的碗里,配上几块香菜核桃香蒜沙司.