烤蔬菜汤
营养
份:4
每份营养
热量:91.8
蛋白质:1.8克
脂肪:4.8克
饱和脂肪:0.7克
脂肪:3.1克
脂肪:0.7克
碳水化合物:11.5克
纤维:2.8克
胆固醇:0.0毫克
维生素A: 12165 /国际单位
维生素E: 0.9 mg/IU
维生素C: 6.9毫克
钙:40.6毫克
镁:14.9毫克
烤蔬菜的香气会勾起人们对传统美食的回忆,这是最好的安慰食物!
这种美味的蔬菜肉汤可以单独食用,也可以作为其他汤的底料。这道食谱先将蔬菜烤熟,然后加入汤汁,增强其风味。烤蔬菜的香味会勾起人们对老式家常菜的回忆。这是最好的安慰食物。
食物,药品
胡萝卜是类胡萝卜素最丰富的来源之一,类胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂,主要存在于红色、橙色和黄色的水果和蔬菜中。一项针对富含类胡萝卜素的饮食与预防心脏病之间联系的六项研究的综述发现,两者呈正相关;在其中一项研究中,那些每天至少吃一份胡萝卜或南瓜的人比那些每天吃不到一份胡萝卜或南瓜的人心脏病发作的风险降低了60%。胡萝卜中的一种类胡萝卜素是-胡萝卜素,是一种有效的抗氧化剂和维生素a的前体,是眼睛健康的必要成分。肝脏将-胡萝卜素转化为维生素A,维生素A到达视网膜并进一步转化为视紫红质,这是夜视所需的一种色素。
成分
3根大胡萝卜,去皮,粗切
3根芹菜,粗切
1个大洋葱,粗略切碎
一汤匙特级初榨橄榄油
8瓣蒜,切碎
4杯水
1/4杯干蘑菇片(如果可能的话,意大利牛肝菌)
1/4茶匙干百里香
盐,黑胡椒或红胡椒
指令
1.预热烤箱至500度。将胡萝卜、芹菜和洋葱放在一个小的(8×8-inch)不粘锅或盛有橄榄油的盘子里。搅拌到蔬菜表面。烤10分钟。
2.从烤箱中取出平底锅,加入大蒜,再次搅拌。再烤10-15分钟,直到蔬菜变成棕色。
3.从烤箱中取出平底锅,加入一杯水,搅拌使可能卡住的蔬菜变松。把这个和剩下的材料一起倒进锅里。烧开后转小火,盖上锅盖,炖30分钟。
4.用盐、黑胡椒或红胡椒调味,也可以作为其他汤、炖菜或意大利面的底料。
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