海鲜Fideo
营养
可以做4到6份
每份营养:
267.5卡路里
脂肪2.1克
饱和脂肪0.3克
(7.0%的热量来自脂肪)
蛋白质24.4克
碳水化合物37.3克
胆固醇77.1毫克
纤维3.3克
以下食谱摘自韦尔博士的烹饪书:真正的食物:季节性的,可持续的,简单的,纯粹的。
这道食谱是对传统西班牙汤的改良,将新鲜海鲜与意大利面结合在一起。
Fideo在西班牙语中是面条的意思,也指一种用烤过的意大利面在肉汤中煮成的墨西哥汤。这个版本结合了意大利面(无麸质或不含麸质)和海鲜。我提前一天做肉汤,让味道融合。只买来源好的最新鲜的海鲜。如果你不能吃到我们建议的品种,或者你不喜欢蛤蜊或贻贝,那就不要吃它们,用你自己喜欢的新鲜食物代替。一个真正的食物和厨房独家!
食物,药品
黑鳕鱼(Anoplopoma fimbria)有很多名字:黑鳕鱼、蓝鳕鱼、蓝鱼、蜡烛鱼、煤鳕鱼等等。但不管你叫它什么,这种生活在北太平洋深处的生物在欧米珈- 3脂肪酸这似乎有助于支持心血管健康和缓解抑郁。
成分
2个中等大小的西红柿,切碎
1个小洋葱,切碎
1个大的jalapeño智利,去籽剁碎
2瓣蒜,捣碎
5汤匙汤匙红木石油
8盎司意大利面,切成两英寸的小块
一瓶(8盎司)蛤蜊汁
1/8茶匙藏红花
半茶匙烟熏辣椒粉
4盎司黑鳕鱼,切成8块
8只大虾,去壳,带脉
小颈蛤或其他小蛤,洗净
1/2茴香灯泡,切成薄片
半杯豌豆,新鲜的或冷冻的
4盎司新鲜的熟蟹肉
2杯切成薄片的羽衣甘蓝条