辣根酱熏鱼
营养
是4
每份营养:
170卡路里
3 g脂肪
饱和脂肪2 g
(16%的热量来自脂肪)
30 g蛋白质
碳水化合物5克
47个毫克胆固醇
纤维0.5克
这个食谱来自健康厨房-更好的身体,生活和精神的食谱安德鲁·韦尔医学博士和罗西·戴利(诺普夫出版社)
这道辣根酱汁食谱是鱼、煮或烤土豆和其他煮熟蔬菜的完美调味品。在你最喜欢的人身上试试吧!
如果你从未吃过新鲜的辣根,准备好体验一下吧。在食品加工者出现之前的日子里,用手碾碎根就像暴露在催泪瓦斯中一样。现磨的辣根配上醋和少许盐,味道完全胜过商店里出售的现成辣根,与酸奶油混合后,它就成了鱼、煮或烤土豆和其他煮熟蔬菜的绝佳调味品。
食物,药品
新鲜准备的辣根,如热芥末和山葵,可以帮助液化支气管分泌物和清除充血。
成分
半杯酸奶油
熏鱼,如三文鱼、鳟鱼或白鱼,每人2-4盎司
2汤匙辣根酱或更多的口味
1个中等大小的甜洋葱,切碎
辣根酱:
1杯新鲜山葵根去皮,切成1/2英寸的方块
1/4杯白醋,如果需要,可以多喝一些
1/2茶匙盐
指令
1.将酸奶油与准备好的辣根混合。
2.提供个别部分的熏鱼,伴随着切碎的洋葱和额外的辣根酱汁。
制作辣根酱汁:
- 将山葵根块放入食品加工机中,磨成细粒。这需要3-4分钟。小心不要吸入烟雾——它们会非常刺激。
- 将白醋倒在山葵地上,直到它完全湿润。
- 加盐调味,搅拌均匀。
- 把准备好的辣根放在冰箱里一个盖严的容器里,用作调味品。