红薯波布拉诺汤
这道美味的汤需要烤蔬菜来获得更深的味道,但它仍然很容易准备和快速。
汤是营养丰富的食物的理想选择。我经常只是把一串蔬菜切碎,用水或高汤炖,做一个美味的蔬菜汤。这种美味的汤需要烘焙以获得更深的味道,但它仍然很容易准备和快速。密切注意你的主要食材的季节性会大大改善结果。
成分
1个大红薯,去皮切丁
1个小洋葱,切丁
1/2杯玉米粒,从1穗玉米上刮下
1个小胡萝卜,切丁
1个小茴香球,切丁
4瓣蒜,捣碎
1个波布拉诺辣椒,去籽切丁
2汤匙特级初榨橄榄油
一汤匙辣椒粉
一茶匙孜然粉
一茶匙干牛至叶
1/4茶匙辣椒粉
1/2茶匙姜黄粉
1/2茶匙盐
半茶匙现磨粉
黑胡椒粉
1/2杯白葡萄酒
1罐(14盎司)轻椰奶
1 / 4杯切碎的新鲜香菜
2到3根葱花,切成薄片
指令
- 预热烤箱烤。在烤盘中铺上铝箔。
- 把红薯、洋葱、玉米、胡萝卜、茴香、大蒜和波布拉诺一起倒入一个大碗里。
- 加入橄榄油,搅拌均匀。把蔬菜放在准备好的锅里,烤5到7分钟。
- 把锅拿开,把蔬菜翻炒一下。
- 再煮5到7分钟,或者直到表面变成褐色。当心别把蔬菜烤糊了。
- 把蔬菜移到一个大锅里,加入辣椒粉,孜然,牛至,辣椒粉,姜黄粉,盐,胡椒,酒和3夸脱水。
- 用中高火慢炖。小火煮汤45分钟。
- 把汤关火,加入椰奶搅拌。
用勺子将汤盛入碗中,在上桌前用香菜和葱花装饰。