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树叶可能是有史以来最重要的发明。它使谷歌或自行车的重要性相形见绌。事实上,爱、权力和狗的存在离不开叶子所拥有的一个特殊特性:它可以自己制作食物。光合作用,我们称之为魔法,是一个非常神秘的过程的简单术语;我们将把光合作用的玄学留给深夜门廊上的谈话。
银杏树的叶子是对史前的一种呼应,它有劈开的扇形。仙人掌的叶子已经变形,超越了光合作用,对你我来说是它的刺。它们保护植物发生光合作用的绿色茎。
但在叶子崇拜中,我最喜欢的植物之一是菠菜。
我们种植菠菜,菠菜oleracea在凉爽的冬季,在农场里。它会在炎热干燥的天气里结籽。在亚利桑那州南部,这占了半年多的时间。把菠菜种在阳光充足、开放的地方。在炎热的月份里,它能忍受阴凉处的光线。遮阴处可以防止晒伤。因为它喜欢肥沃潮湿的土壤,所以一定要用有机物来改良你的土壤。保持你的植物潮湿,但避免潮湿的土壤。
菠菜受益于受精。我在牧场用有机液体海藻或海带喂菠菜。通常我用叶面喂食,这意味着我将适当比例的植物食物稀释到手动喷雾器中,然后喷洒植物的叶子。液体海带是一种富含氮的肥料,在叶子被吸收的地方可以立即得到。菠菜的寿命相对较短。叶面饲喂保证所需肥料的快速吸收。任何多余的液体海藻都可以倒在植物底部的周围。液体海藻确实有轻微的气味,但它远没有鱼乳剂那样令人厌恶。
韦尔博士更喜欢在美国买不到的菠菜品种。这是他在日本的朋友送给他的一种日本园艺品种。我们还种植了其他几个品种,包括北欧、布卢姆斯代尔和交响乐。尽管菠菜不喜欢高温,但也有适合较冷气候的越冬品种。这些品种应该在夏末或初秋种植。用一个透明的塑料或玻璃钟罩住你的植物,可以让它们度过冬天。春天来了,你们将迎来第一次收获。收割菠菜只需用剪刀剪下嫩叶。菠菜可以冷冻,但不能很好地保存,所以一定要收获你打算吃的东西。
菠菜的铁含量是其他绿叶蔬菜的近两倍,是最有效的植物性铁来源之一。它是叶酸、钾、镁以及维生素K、胡萝卜素和维生素c的极好来源。甜菜是甜菜的亲戚,也是鹅脚科植物的一员,是叶黄素最丰富的饮食来源之一,对健康的眼睛很重要,有助于预防黄斑变性。如果没有叶子的发明,我们所知道的生命就不会存在。例如,牛是叶子和水的加工厂。我爱牛,也不吃牛,但我们还是把食物的玄学(以及政治、我们的人际关系、道德考量和灵魂的本质)留到另一个深夜在门廊上讨论吧。
嘉宾评论员杰斯·莫滕森
DrWeil.com新闻