用冷水洗手?
我听说最好用冷水洗手,而不是用温水。这对我来说毫无意义。你能告诉我用冷水洗手是否真的有健康的原因吗?
Andrew Weil,医学博士| 2014年4月10日
范德比尔特大学的一组研究人员研究了这个问题,得出的结论与人们普遍认为的相反,用热水洗手并不会更有效地杀死细菌,也不会比用冷水洗手更干净。为了只用水杀死手上的细菌,你必须使用会灼伤你的沸腾液体——212华氏度或99.98摄氏度。一般来说,用于洗手的热水的温度在华氏104至131度或摄氏40至55度之间。范德比尔特大学的研究人员指出,在这个范围的高端,水温可能会杀死一些细菌,但也可能会烫伤你的皮肤。范德比尔特大学的研究人员阿曼达·r·卡里科说,用热水洗手的另一个缺点是:它“会刺激皮肤,影响外面的保护层,导致皮肤对细菌的抵抗力下降。”
你可能会惊讶地发现,研究人员发现,用40华氏度(4.4摄氏度)的冷水洗手似乎更有效减少只要你真正正确地擦洗、冲洗和擦干你的手,细菌的作用就和温水一样有效。
范德比尔特研究小组研究这个问题的主要原因是衡量使用热水洗手对环境的影响。他们发现,在美国,人们在64%的时间里使用温水或热水洗手。研究人员估计,美国每年用温水或热水洗手的次数约为8000亿次,计算出的能源成本大致相当于两个燃煤电厂或125万辆乘用车的排放量。他们还认为,这将超过萨尔瓦多的年温室气体排放量。使用冷水洗手将减少299,700个美国家庭每年与能源相关的碳排放,或减少美国锌或铅行业每年的总排放。
为了调查洗手的能源成本,范德比尔特大学的研究人员询问了全国510名美国成年人洗手的频率、洗手的时间和水温。他们发现,近70%的受访者表示,使用热水洗手比温水、室温水或冷水更有效。
范德比尔特研究小组的结论是,我们建议用“舒适”的水温洗手,这可能意味着冬天更温暖,夏天更凉爽。
根据记录,美国疾病控制与预防中心(CDC)在其网站上指出,使用温水洗手可能会对皮肤造成更多刺激,而且更环保。以下是美国疾病控制与预防中心对有效洗手的建议:
- 用干净的流动水弄湿双手(温暖或冷),关上水龙头,抹上肥皂。
- 用肥皂揉搓双手,使其起泡。一定要在手背、手指之间和指甲下面涂上泡沫。
- 搓洗双手至少20秒,这是你从头到尾哼两遍“生日快乐”的时间。
- 用干净的自来水冲洗双手。
用干净的毛巾或风干双手。
Andrew Weil,医学博士
来源:
Amanda R. Carrico等人,“错误信息的环境成本:为什么建议使用高温洗手是有问题的”,国际消费者研究杂志,2013年7月1日