真菌:威尔博士的最爱
韦尔博士对蘑菇.他多年前就开始在野外捕猎,现在仍然如此。蘑菇丰富、复杂的味道并不是它们的全部。许多过去被认为是外来的、很难找到的品种在美国已经越来越多了。有些是美味的食物,但有些是严格的药用蘑菇可在干燥,液体提取物或胶囊形式。许多都具有强大的药用活性。了解更多!
真菌:威尔博士的最爱
视频记录
以下是其中一些可以为你做的一些例子。
香菇
香菇是亚洲菜系的主要原料,味道浓郁可口。韦尔博士非常喜欢它们,他试图在他位于不列颠哥伦比亚省的避暑别墅附近种植它们。香菇含有的物质可能有助于降低胆固醇、增强免疫功能、抗击病毒和降低几种癌症的风险。
不朽的蘑菇:灵芝
胡木灵芝蘑菇有令人印象深刻的健康益处,但不能吃。你可以买到袋装的灵芝、胶囊和液体提取物。这些药用蘑菇可以帮助:
- 降低血压
- 提高免疫功能
- 保护肝脏
- 对抗过敏症状。
它们甚至可能有助于防止癌细胞的扩散。
能源推动蘑菇:冬虫夏草
虫草是一种寄生的药用蘑菇,主要生长在昆虫甚至其他真菌上。冬虫夏草可以:
- 加强能源
- 帮助增加有氧能力
- 可能有助于运动表现
- 消除疲劳。
它们还可以帮助克服肌肉无力和提高性活力。你可以买到冬虫夏草酊剂、液体提取物、胶囊和粉末。
林中的母鸡:舞茸
这些蘑菇就像母鸡筑巢时的尾羽。舞茸味道很好,新鲜的和干的都有。舞茸有抗癌和抗病毒的功效。它们还可以帮助控制高血压、高血糖和增强免疫系统的能力。
狮子的鬃毛蘑菇
这些烹饪蘑菇也有令人印象深刻的健康益处。它们可以改善轻度认知障碍,促进神经生长。狮鬃蘑菇还被证明可以减轻焦虑,促进睡眠。
朴蘑蘑菇
Enoki是一种味道温和的蘑菇,煮起来很快,非常适合做汤和沙拉。除了味道好之外,鳕鱼还有抗癌和增强免疫力的功效。
土耳其的尾巴蘑菇
严格的药用蘑菇火鸡尾巴有抗癌作用,可以提高免疫功能。你可以买到液体或胶囊的火鸡尾菌。
摘要Blazei
这种可食用的药用菌因其独特的味道也被称为“杏仁波多贝罗”。在健康方面,姬蘑菇可以增强免疫系统的效果。它还具有抗肿瘤和抗病毒活性。
蘑菇的最后注释
韦尔博士总是烹饪蘑菇,并警告不要生吃蘑菇,因为它们很难消化,有些还含有烹饪会破坏的毒素。在烤制、烧烤或sautéing之前,韦尔博士会用一点照烧酱给蘑菇调味。
韦尔博士在为Origins开发的护肤产品中使用了蘑菇,以对抗干燥、发炎或敏感的皮肤。