乳制品和糖尿病?
我读到过,多吃乳制品可以降低患糖尿病和高血压的风险。如果是这样,一个人应该吃多少乳制品?
Andrew Weil,医学博士| 2020年6月29日
你指的是2020年5月发表的一项研究,该研究调查了全球21个国家的人们的饮食。结果表明,每天至少吃两份乳制品与两种风险都较低有关糖尿病而且高血压.
进行这项研究的国际研究团队写道,早期的调查表明,高摄入量的乳制品与较低的糖尿病、高血压和糖尿病风险有关代谢综合征(这些因素综合起来会极大地增加患心脏病、中风和糖尿病的风险)。但他们指出,这些研究往往集中在北美和欧洲,没有提供关于这些情况在世界其他地方流行的信息。这项新研究调查了21个国家35岁至70岁之间的人。研究人员使用食物频率问卷来评估前一年牛奶、酸奶、酸奶饮料、奶酪和用乳制品制作的菜肴的摄入量。研究的食物分为全脂和低脂两类。他们还收集了参与者的病史、处方药使用情况、受教育程度、吸烟情况、体重、身高、腰围、血压和空腹血糖等信息。
此外,研究团队收集了近113000人代谢综合征的所有五种成分的数据。包括血压高于130/85毫米汞柱(正常低于120/80),腰围32英寸,以及低水平的高密度脂蛋白(“好”)胆固醇高甘油三酯水平和空腹血糖异常。结果显示,参与研究的46667人患有代谢综合征,这意味着他们至少具有五种成分中的三种。
研究人员对19万名参与者的健康状况进行了平均9年的跟踪调查,其中13640人患上了高血压,5351人被诊断患有糖尿病。他们发现,每天摄入至少两份乳制品可以降低24%的代谢综合征风险。与不每天摄入乳制品的人相比,只摄入全脂乳制品的风险降低了28%。该研究还表明,每天至少食用两份乳制品,患糖尿病和高血压的风险会降低11%到12%。在每天食用三份乳制品的人群中,患这些疾病的风险要低13%到14%。与全脂产品相比,全脂产品的相关性更强。
如果这些发现在大型和长期的试验中得到证实,增加乳制品的摄入量可能被推荐为一种低成本的方法,以降低全球范围内患高血压、糖尿病和最终心血管疾病的风险。(然而,要注意的是,吃大量乳制品的男性患前列腺癌的风险似乎高于正常水平。梅奥诊所(Mayo Clinic)的研究人员注意到,在乳制品消费量低的亚洲国家,前列腺癌的发病率较低。)
Andrew Weil,医学博士
来源:
Balaji Bhavadharini等人,“乳制品消费与代谢综合征、高血压和糖尿病的关系,来自21个国家的147,812人。”英国医学杂志开放糖尿病研究与护理2020年5月18日,DOI: 10.1136/bmjdrc-2019-000826