食物可以预防中风?
据我所知,新的研究已经确定了与降低中风风险有关的食物。你能告诉我是什么吗?
Andrew Weil,医学博士| 2020年4月23日
英国的一项研究调查了9个欧洲国家418329人的饮食习惯,确定了哪些食物与这两种疾病的风险较低有关缺血性和出血性中风.大多数中风都是缺血性的,当动脉粥样硬化或血栓导致部分大脑的血液供应被切断时就会发生。出血性中风较少见,约占所有中风的15%。这是由于血管破裂,中断了正常的血液流动。
这项新研究发现,从水果、蔬菜、谷物、豆类、坚果和种子中摄入更多纤维与较低的缺血性中风风险有关,但与较低的出血性中风风险无关。每天每多摄入10克(约0.35盎司)纤维,患缺血性中风的风险就会降低23%。多吃鸡蛋与出血性中风的风险较高有关;每天每多吃20克鸡蛋,出血性中风的风险就增加25%。(一个大鸡蛋平均重约60克,两盎司多一点。)
好的一面是,他们还发现每天吃200克(7盎司多一点)的水果和蔬菜可以降低13%的缺血性中风风险。没有食物与统计上显著的缺血性中风风险增高有关。
研究参与者通过填写问卷提供了他们的饮食、生活方式、病史和社会人口因素的信息。研究人员随后对参与者进行了平均12.7年的跟踪调查。在此期间,4281人发生了缺血性中风,1430人发生了出血性中风。
该研究的第一作者,牛津大学的营养流行病学家Tammy Tong写道,最重要的发现是膳食纤维和水果蔬菜的高摄入量与较低的缺血性中风风险有很强的关联。
根据美国疾病控制与预防中心(CDC)的数据,美国每40秒就有一人中风,每4分钟就有一人死于中风。加起来每年有79.5万人中风,14万人死于中风。主要的危险因素是高血压、高胆固醇、吸烟、肥胖和糖尿病。美国疾病控制与预防中心报告称,三分之一的美国成年人至少有其中一种健康问题。
英国关于食物和中风风险的新研究并不令人惊讶。我想你会发现你可以通过遵循我的抗炎的饮食.你可以在这里了解我对鸡蛋消费的看法.
Andrew Weil,医学博士
来源:
Tammy Y.N. Tong等,“主要食物和纤维与缺血性和出血性中风风险的关系:一项对来自九个欧洲国家EPIC队列中418329名参与者的前瞻性研究”。欧洲心脏杂志》上, 2020;DOI: 10.1093 / eurheartj / ehaa007