怀孕时可以吃鱼吗?
我怀孕了,对鱼里的汞很困惑。我应该不吃所有的鱼还是只吃某些种类的鱼?怀孕期间吃多少鱼是安全的呢?
安德鲁·韦尔,医学博士| 2011年4月15日
怀孕期间当然应该吃鱼。的-3脂肪酸在冷水中,野生鲑鱼、沙丁鱼、鲱鱼和黑鳕鱼等鱼类对婴儿大脑和神经系统的健康发育至关重要。现在的研究表明,omega-3脂肪酸对婴儿神经健康的好处似乎远远超过鱼组织中少量汞的潜在危害。
一项研究发表在2007年2月17日的《《柳叶刀》将怀孕期间不吃鱼的妇女的孩子与每周吃鱼最多12盎司的妇女的孩子和每周吃鱼超过12盎司的妇女的孩子进行比较。由Joseph R. Hibbeln博士领导的研究小组发现,母亲不吃鱼的孩子在8岁时智商低的风险几乎是母亲不吃鱼的孩子的两倍。Joseph R. Hibbeln博士是美国国家酒精滥用和酒精中毒研究所营养神经科学部门的活跃负责人,他可能是世界上研究脂肪摄入与心理健康之间关系的主要权威。这是在测试中非常仔细地衡量的,这些测试旨在关注母亲饮食中鱼的数量,而不是她们的社会或经济地位或教育水平。在智商测试中表现最好的孩子是那些母亲吃东西的孩子更多的怀孕期间每周吃超过12盎司的鱼。
以下是希伯恩博士对鱼类中汞的危害所说的:“如果你看看美国女性体内甲基汞的整体多样性,从最低(摄入量)到最高,影响可能不到一个智商点。”不吃鱼导致的omega-3缺乏症的影响要显著得多:智商下降五到六个点。
我和杰奎琳·佩克尔(Jacquelyn Paykel)博士讨论了这个问题,她是威斯康星医学院的妇产科医生和综合医学专家。她说她建议她的病人多吃点至少每周12盎司的海鲜,其中6盎司来自长鳍金枪鱼。Paykel博士指出,DHA(二十二碳六烯酸)的好处包括改善新生儿的视觉、认知、运动和行为技能,并持续到童年,可能影响终身健康和智力能力。她告诉她的病人,包括鲑鱼、大块金枪鱼、沙丁鱼和鲭鱼在内的海鱼可以满足孕妇对DHA和EPA(二十碳五烯酸也存在于ω -3脂肪酸中)的需求。
不管有没有怀孕,我认为我们都应该多吃鱼。然而,我建议避免吃剑鱼、马林鱼、鲨鱼和蓝鱼,因为它们比其他物种更有可能含有危险水平的毒素,我建议吃长鳍鱼而不是其他种类的金枪鱼。
安德鲁·韦尔,医学博士
我在《赫芬顿邮报》最近的一篇文章中详细阐述了这个话题:怀孕了吗?吃鱼!