蘑菇可以预防痴呆?
我听说吃蘑菇有助于预防老年痴呆症。这是不是好得令人难以置信?
Andrew Weil,医学博士| 2017年4月27日
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确实,2017年1月发表的一项研究得出结论,某些蘑菇中发现的生物活性化合物可能有助于预防痴呆而且阿尔茨海默病.这项来自马来西亚的研究发现,一些食用和药用的蘑菇含有对脑细胞有益的不寻常化合物。它们可以促进大脑神经生长,防止炎症和毒性损伤,这些损伤会导致痴呆和阿尔茨海默症。
研究人员观察了11种蘑菇的效果,包括狮子鬃毛、舞茸(也被称为林中母鸡),冬虫夏草以及其他八种食用和药用植物,研究它们对大鼠和小鼠大脑的影响。研究发现,每一种药物都能增加神经生长因子的分泌,神经生长因子是一种参与调节大脑中特定神经细胞生长、维持、增殖和存活的分子。
研究人员报告说,冬虫夏草的药用菌(冬虫夏草)具有抗氧化和抗炎作用,防止神经元细胞死亡和记忆丧失。众所周知,冬虫夏草可以提高运动成绩和提高有氧(肺)能力。它被用来对抗疲劳和肌肉无力,改善精神能量,增加性活力,促进健康衰老。bwin必赢app线上官方
该研究还发现了狮子鬃蘑菇的潜力,(猴头菌属erinaceus),一种被认为能刺激神经生长的药用(和烹饪)蘑菇。研究人员引用了2009年发表的一项双盲、安慰剂对照试验,该试验显示,50至80岁的患有轻度认知障碍的日本男性和女性在连续16周、每天3次、服用4片狮子鬃蘑菇后,病情有所改善。另一项日本研究发现,在本科生中,每天服用6次相同的补充剂,持续4周,可以减少焦虑,改善睡眠。
研究人员报告称,灵芝蘑菇具有抗癌和增强免疫力的特性,从而提高了啮齿动物的认知能力和寿命。
所有这些都是好消息。蘑菇最终可能会被视为功能性食品,就像姜黄和绿茶一样,在其他研究中已经证明,它们对大脑具有神经保护和抗氧化作用。
你可能知道,我是蘑菇的狂热爱好者,尽管我建议不要经常食用在美国超市货架上常见的栽培白蘑菇或“纽扣”蘑菇。(波多贝罗蘑菇和cremini蘑菇是同一种。)它们含有天然致癌物,大部分但不完全被烹饪中和。这是我的指南我最喜欢的外来和药用蘑菇.
Andrew Weil,医学博士
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来源:
Chia Wei Pfan等,“食用和药用蘑菇:缓解神经退行性疾病的新兴脑食物。”药膳杂志,2017年1月,DOI: 10.1089/jmf.2016.3740