乳糖不耐受
什么是乳糖不耐症?
乳糖不耐症是指无法消化牛奶中的乳糖。大多数非北欧血统或不习惯将乳制品纳入饮食的人都受到了影响。在美国,高达75%的成年非裔美国人和印第安人,以及90%的亚裔美国人容易患上乳糖不耐症。
有什么症状?
摄入乳糖会导致腹胀,腹痛,腹泻.症状通常在摄入乳制品后的30分钟到2小时之间出现,症状可能是轻微的,也可能是严重的,部分取决于乳糖摄入量和不耐受的严重程度。然而,许多乳糖不耐症患者可以放心地食用培养的乳制品,包括酸奶、酪乳和奶酪,这些乳制品中的乳糖已经被细菌分解了。
原因是什么?
其原因是缺乏乳糖酶,乳糖酶是一种产生于小肠内壁的酶。乳糖酶是帮助消化牛奶糖分所必需的。没有它,乳糖就不能完全分解。当乳糖不被消化时,水就会滞留在肠道中。这会导致腹胀和水样腹泻。进入大肠的乳糖被细菌发酵。这会产生二氧化碳、氢气和甲烷。导致腹胀、痉挛、胀气或放屁。虽然罕见,但婴儿出生时也可能有乳糖不耐症(这通常发生在早产儿中,因为在胎儿发育后期乳糖酶增加),或者随着年龄的增长,如果你的饮食中没有太多牛奶,你可能会变得不耐。乳糖不耐症也可能是肠道疾病的结果,比如乳糜泻,肠胃炎或炎症性肠病,例如克罗恩氏病.有时,与疾病相关的不耐受是暂时的,但如果它是由长期疾病引起的,它很可能成为永久性的。
什么是常规治疗?
目前没有任何医疗方法可以纠正潜在的酶缺乏,所以预防症状的唯一方法是不喝牛奶,或只饮用少量牛奶。然而,乳糖酵素片可以帮助分解你摄入的任何牛奶糖。这种药片通常在吃含牛奶或奶制品的食物之前服用。这种策略并不适用于所有人,但通常非常有帮助。你也可以买不含乳糖的牛奶或含少量乳糖的牛奶。因为很多食物中都含有牛奶糖,所以一定要查看预制食品的标签,乳糖有时会添加到麦片、速溶汤、沙拉酱、巧克力和烘焙混合料中。除了“乳糖”之外,要寻找的词汇还包括乳清、牛奶副产品、脱脂干奶粉、麦乳精、酪乳和干牛奶固体,所有这些都可能含有乳糖。如果你有严重的不耐受,确保你服用的任何药物,处方药或非处方药,都不含乳糖。
对于乳糖不耐症,韦尔医生推荐哪些治疗方法?
韦尔博士强调,乳糖不耐症不是一种疾病,只是人类基因组成的一种变异。一旦婴儿断奶,牛奶对人类的健康就不是必需的了。事实上,包括日本在内的亚洲国家的居民在几乎每一项健康指标上都比美国人表现更好,包括寿命和不患心血管疾病。在这些国家,人们很少喝动物奶。
如果你有乳糖不耐症,就不要喝牛奶和奶制品,除了酸奶、酪乳和奶酪等有文化的食物。如果你不喜欢奶制品的味道,可以选择不含乳糖的素食替代品,如由大豆、大米或杏仁制成的牛奶和奶酪。以前只有在健康食品店才能买到,现在几乎所有的杂货店都有。
为了确保你获得足够的钙来增强骨骼强度,探索非乳制品的来源,如深绿色、多叶蔬菜(事实上,这些可能是更好的获取钙的方式,因为它们也含有丰富的维生素和矿物质,大量的纤维,没有脂肪)和钙强化食品和饮料。
需要补充维生素d的女性钙应在吃饭时服用500 - 700毫克柠檬酸钙,分两份,每天从各种来源摄入1000 - 1200毫克。男性需要从所有来源摄取500毫克钙,可能不需要补充(男性钙含量较高与前列腺癌风险增加有关)。因为大多数人的睡眠不足维生素D维生素D3是钙吸收所必需的,男性和女性每天都应该补充2000国际单位的维生素D3。