亚麻籽油对男性有风险吗?
几年前,你们曾表示不推荐男性食用亚麻籽油,因为它可能导致前列腺肿瘤生长。这项研究还成立吗?
Andrew Weil,医学博士| 2006年10月4日
![一碗棕色的亚麻籽和亚麻籽油](http://www.dandantui.com/wp-content/uploads/2016/12/health-wellness_health-centers_men_a-flaxseed-oil-risk-for-men_2441x2014_14217022.jpg)
现磨的亚麻籽是-亚麻酸(ALA)的极佳来源,这是ω -3脂肪酸的一种。人体需要长链ω -3脂肪酸(EPA和DHA),三文鱼和其他油性冷水鱼中含有这种物质。它可以从ALA中合成脂肪酸,但这种转化效率不高,如果饮食中富含omega-6脂肪酸,这种脂肪酸在大多数植物油和加工食品中都有,就会进一步受到抑制。
众所周知,ω -3脂肪酸可以降低心脏病和中风的风险,还可以降低黄斑变性(老年性失明的主要原因)以及乳腺癌、前列腺癌和结肠癌的风险。如果你不喜欢吃鱼(也不吃推荐的每周三份冷水鱼),亚麻籽粉可以帮助填补空白。我建议购买整个亚麻籽,把它们放在冰箱里,然后用咖啡研磨机一次磨半杯。然后,你可以在沙拉、谷物或土豆上撒上一两勺,或者把它们添加到面包和松饼等烘焙食品中。
除了提供一些omega-3脂肪酸之外,亚麻籽还是纤维的极佳来源,有助于预防便秘,同时也是木酚素的极佳来源,木酚素是一种具有雌激素样作用的化合物,可以预防乳腺癌和前列腺癌。
我经常建议在饮食中添加鱼油作为omega-3的来源,但我对亚麻籽油不太感兴趣。每天一汤匙会给你7到8克ALA,但很少会转化为EPA和DHA。亚麻籽油很容易变质,所以一定要把它放在冰箱里(你买的时候应该放在冰箱里)。如果你注意到它尝起来像油漆,把它扔掉。酸败是氧化,氧化的脂肪是有毒的。
虽然亚麻籽油似乎对女性是安全的,但我仍然没有看到任何数据表明它对男性是安全的。2004年10月,营养学杂志发表了一篇关于营养和癌症的分析。该出版物中的一项荟萃分析回顾了九项研究,揭示了亚麻籽油摄入或血液中α -亚麻酸水平高与前列腺癌风险增加之间的联系。作者推测,亚麻籽中的木酚素是其抗癌作用的主要成分,而大多数品牌的亚麻籽油中缺乏木酚素可能解释了为什么亚麻籽油是有害的。在我们进一步了解亚麻籽油所带来的风险之前,我建议男性避免使用它,或者至少坚持使用那些将木酚素重新添加进去的品牌。然而,亚麻籽对人类没有危险。
Andrew Weil,医学博士