你不必购买有机食品:15种清洁食品
我很高兴能与环境工作小组该组织倡导保护全球和个人健康的政策。具体来说,我很荣幸能够帮助EWG传播其最有价值的研究之一——its农产品中的除害剂购物者指南.的2022版本是基于联邦机构收集的对农产品进行的农药测试的结果。
几乎所有使用的数据都考虑了人们通常如何清洗和准备农产品——例如,在测试前,苹果是洗干净的,香蕉是去皮的。在接受测试的水果和蔬菜类别中,以下“15种清洁食品”的农药含量最低,因此从农药污染的角度来看,是可食用的最安全的传统种植作物:
清洁15 (2022)
*在美国销售的少量甜玉米、木瓜和西葫芦是用转基因种子生产的。如果你想避免转基因产品,就购买有机品种的这些作物。
为什么要关心水果和蔬菜中的农药?EWG指出,科学界越来越多的共识是,小剂量的杀虫剂和其他化学品可能对健康产生不利影响,特别是在胎儿发育和儿童等脆弱时期。
在这段视频中,我讲了避免使用除害剂的重要性.
在此,我要补充一点:当涉及到农药的使用时,要考虑的不仅仅是消费者摄入的农药残留。虽然去皮的食物,如芒果、牛油果和猕猴桃,可能使消费者免受大量农药的接触,但有可能在农场使用了大量的农药和除草剂,污染地下水,促进侵蚀,并破坏当地的生态系统。为了帮助促进地球的健康和你自己的健康,最好尽可能购买有机食品,包括当你购买上面列出的食物。
在污染光谱的另一端,查看列表你应该一直购买有机食品,也被称为“Dirty Dozen Plus”。
来源:
ewg.org/foodnews/clean_fifteen_list.php
Benjamin S. Gonzalez,医学博士,2016年5月评论。2022年4月更新,