视频:种植大自然的神奇食物:浆果!
不列颠哥伦比亚省的气候非常适合种植浆果,浆果是大自然的神奇食物之一。浆果和它们的种子都是纤维的良好来源,富含类黄酮和类胡萝卜素,抗氧化剂含量也很高。从草莓和覆盆子到野生黑莓、黑莓和越橘,我的花园里总是有各种各样的品种可供选择。
我经常把我避暑的海滨不列颠哥伦比亚省形容为“浆果天堂”。这里的气候和土壤非常适合种植草莓、黑覆盆子、洛甘莓和其他许多品种。浆果是我在这里度过的夏天和初秋几个月里的主要食物。各种浆果都是富含纤维和富含抗氧化剂.我种草莓,黑覆盆子,还有一种叫做泰莓的苏格兰杂交品种。这种品种——每一种都有不同的收获时间,并辅以在我的土地上大量生长的野生salal浆果——确保从7月初一直到夏末都有稳定的健康、美味的浆果供应。
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种植大自然的神奇食物:浆果!
我喜欢草莓。我是说,它们的升糖负荷很低。它们富含保护性的植物营养素,既包括果实中的色素,也包括微小种子中的各种化合物。种子的纤维含量也很高。在这里,浆果是当地人的主要作物之一。有很多野生浆果;我收获的主要是野生黑莓,这是最后一种浆果。那是八月末九月初,大量的野生黑莓,很美味。我最先采到的浆果是草莓,我把它煮熟后新鲜食用;然后是我种的树莓或泰莓。 Then black raspberries and then, I don’t have blueberries here but people grow blueberries on the island, which are quite good. And then boysenberries, which are another favorite, they’re huge and delicious. And then there are the wild huckleberries here.
有salal浆果,这是我见过的最黑的浆果。它几乎是黑色的,它的皮肤非常坚硬,在皮肤中发现了很多保护性化合物。所以它的深色素沉着、坚韧的表皮和很少的种子,我怀疑它的抗氧化剂含量很高,我做的初步测试确实让它看起来比任何其他浆果都要高。
我在地上种过很多草莓,这有很多问题。首先,他们身上有脏东西。其次,它们与潮湿的地面接触,容易发霉。那里没有空气流通,主要问题是摘草莓会伤到你的背;特别是当你有大量的时候。所以我看到有人在高架槽中种植草莓,看起来是个不错的主意。所以我把我一半的草莓地移到了那里另一半将在明年移走。