姜
生姜
生姜是有节的,米色的根,或根茎生姜工厂。它的名字据信来自梵文singabera它的意思是“角形的”,指的是许多根都是弯曲的、锥形的,大致类似动物的角。它原产于亚洲东南部,现在在非洲、加勒比和澳大利亚被栽培和野生。这种植物生长在温暖的气候中,长到三到四英尺高,有芦苇状的叶状茎和花。生姜在亚洲的种植和使用可以追溯到至少4400年前;它的用法在中国和印度古代的著述中都有提及。
用于:
除了它悠久的历史用作烹饪香料在美国,生姜的药用文献可以在古代中国、印度、阿拉伯和希腊罗马文献中找到。生姜主要被认为是一种抗炎剂,缓解恶心和助消化。
生姜因其消化作用而广为人知。例如,许多人都熟悉用姜汁汽水来缓解胃部不适。这也是被广泛研究的领域。一项随机临床试验的综述发现,这种草药是缓解恶心和呕吐的有效选择。在对六项人体研究的回顾中,生姜被发现在治疗术后患者的恶心和呕吐方面优于安慰剂,与传统药物一样有效。另一项研究发现,在减少怀孕期间呕吐的频率和恶心的强度方面,生姜明显比安慰剂更有效。
生姜在传统医学中被用于消炎,研究表明,生姜对缓解痛经疼痛有效。关于其缓解骨关节炎疼痛的有效性,研究尚无定论。
中可用:
整个新鲜根,结晶姜,以蜂蜜为基础的姜糖浆,含有粉姜提取物和酒精提取物的胶囊。
草药/药物相互作用:
生姜可以作为血液稀释剂,所以如果你正在使用抗凝剂,请谨慎使用。
其他安全问题:
NMCD认为生姜对大多数人“可能是安全的”,但这种草药可能会引起轻微的副作用,如胃灼热、腹泻和胃部不适。高剂量可能引起胃灼烧感;为了减少摄入,可以在食物中食用姜。至少在手术前两周要控制服用,因为生姜可能会影响血液凝结,尤其是每天服用超过4克的剂量。那些正在接受化疗的人,如果在药用水平上使用姜,应该咨询他们的医生。怀孕期间每天服用干姜的量不要超过1000毫克。
当购买:
只选择含有100%纯姜的产品。
剂量:
每天服用的生姜不要超过4克,因为它可能导致胃灼热,并可能干扰血液稀释药物。根据症状和情况,有不同的剂量:
- 对于炎症,每天服用2 - 3克姜粉,分剂量服用。
- 对于恶心和预防晕动病,可以服用1克作为预防,每4小时根据需要服用500毫克,或者吃两片姜晶。对于晨吐,早晚服用500毫克(每天不要超过1000毫克)。
- 为了缓解感冒,泡茶时每两杯水用一英寸长的去皮磨碎的姜根;烧开后,小火炖5分钟。加入两汤匙新鲜柠檬汁和蜂蜜调味。稍凉后过滤。
儿童用量:
成人剂量的一半
韦尔博士说:
当我用新鲜的姜时,我经常把规定的量分成两半,在烹饪开始的时候加一半,在最后加剩下的。这样做可以使这道菜充满侵略性和醇厚的姜味。要想让姜的独特味道散发出来,有一种方法就是用旺火翻炒。此外,磨碎的生姜可以补充新鲜的柑橘汁——在炎热的夏天,可以在柠檬汁中加入一些生姜。
至于药用,生姜是控制恶心的最好草药,不管恶心的来源是什么。许多晕车的人都带着姜糖来缓解;根据我的经验,这种方法非常有效。
来源:
丁敏,Leach M, Bradley H.生姜治疗妊娠性恶心呕吐的有效性和安全性:一项系统综述。2013年妇女出生;26 (1): e26-30。Rahnama P,等。生姜对缓解原发性痛经疼痛的作用:一项安慰剂随机试验。BMC补充Altern Med. 2012 7月10日;12:92。Terry R, Posadzki P, Watson LK, Ernst E.使用姜(Zingiber officinale)治疗疼痛:临床试验的系统综述。疼痛医学2011年12月12(12):1808-18.姜。天然药物综合数据库。斯托克顿,加利福尼亚州:治疗研究学院。[更新2013年6月25日;2013年6月25日书评;2014年3月17日访问]。 http://naturaldatabaseconsumer.therapeuticresearch.com/nd/Search.aspx?rn=4&cs=NONMP&s=NDC&pt=100&id=961&fs=NDC&searchid=45548640
看过的缇娜·洛·狗,医学博士2014年3月28日。