铬
铬是什么?
铬是一种金属元素,人类对它的需求量非常小。它是调节血糖的代谢过程的重要组成部分,并帮助胰岛素将葡萄糖运输到细胞中,在细胞中葡萄糖可以被用作能量。它似乎也参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。通常有两种形式的铬可作为补充剂:葡萄糖耐受性因子铬和吡啶甲酸铬。
为什么这是必要的?
它增强了胰岛素的作用,是维持正常代谢和脂肪、蛋白质和碳水化合物储存所必需的。铬的摄入不足与葡萄糖不耐受的发展有关2型糖尿病.它还可以帮助提高高密度脂蛋白(“好的”)胆固醇水平,并可能在预防心脏病方面发挥作用。
缺铬的症状有哪些?
据估计,25-50%的美国人口中度缺铬,比几乎任何其他发达国家的缺铬发生率都要高。美国食品供应链的工业化,反映在土壤中铬含量极低,以及精制食品中铬的流失,特别是糖和面粉,可能是造成这一现象的原因。饮食中铬的吸收率很低,随着年龄的增长,吸收率会更低,因此老年人尤其容易受到影响。危及生命的临床缺乏可能是罕见的,但缺乏是常见的。
因为充足的饮食铬有助于维持胰岛素敏感性,缺乏铬会促进糖尿病和代谢综合征的发展。即使是轻微的血糖缺乏也会导致血糖代谢出现问题,并导致焦虑或疲劳等其他症状。胆固醇代谢改变,动脉粥样硬化加速,年轻人生长下降,受伤或手术后愈合时间延迟,都可能导致这种缺乏。
一个成年人需要多少,需要什么?
美国国立卫生研究院(NIH)建议:
- 男性19-50岁,每天35微克
- 50岁以上的男性,每天30微克
- 女性19-50岁,每天25微克
- 50岁以上的女性,每天20微克
- 怀孕女性超过19,30微克/天
- 哺乳期女性18岁以上,每天45微克
韦尔博士建议,作为复合维生素复合矿物质的一部分,每天摄入200微克,并建议2型糖尿病或代谢综合征患者每天摄入1000微克GTF铬。
一个孩子需要多少钱?
根据NIH的数据:
- 0-6个月的婴儿,每天0.2 MCG
- 7-12个月的婴儿,每天5.5微克
- 1-3岁儿童,每天11微克
- 4-8岁儿童,每天15微克
- 年轻男性9-13岁,每天25微克
- 年轻女性9-13岁,每天21微克
- 14-18岁的青少年男性,每天35微克
- 14-18岁的青少年女性,每天25微克
你如何从食物中获得足够的能量?
啤酒酵母、西兰花、葡萄汁、肉类和全麦食品都是很好的来源。有些水果、蔬菜和香料含有铬。长叶莴苣,生洋葱和成熟的西红柿都是很好的来源。
过多的铬会有什么风险吗?
研究人员还没有发现任何因摄入高剂量铬而产生的毒性效应。
还有什么特别的考虑吗?
糖尿病患者只能在医生的监督下服用铬,任何使用处方药控制血糖的人也应如此。以下药物可以改变胃酸,减少铬的吸收或增加铬的排泄:
- 抗酸药
- 糖皮质激素
- H2受体阻滞剂
- 服用ppi抑制剂
下列物质与铬一起服用时,代谢可能变慢或变快,或可能改变铬的吸收率:
由:安德鲁·韦尔医学博士和布莱恩·贝克尔医学博士于2012年9月27日更新。