钠
钠是什么?
它是一种化学元素,占食盐(或氯化钠)重量的40%。盐是我们饮食中的头号来源。
为什么这是必要的?
它在我们的身体中扮演着重要的角色,帮助调节水分平衡,控制肌肉和神经功能,保持循环系统正常运转。我们的身体需要它来调节血压,防止血液凝结。它还在消化系统中发挥作用,帮助食物代谢。
缺乏症的症状是什么?
缺乏是罕见的。只有那些在炎热的环境中进行剧烈运动的人才需要注意摄入额外的钠,以弥补通过排汗流失的钠。
一个成年人需要多少钱,需要哪种?
成年人每天只需要大约1500 - 2000毫克,尽管一些研究表明1000毫克可能就足够了。
一个孩子需要多少钱?
儿童每天只需要1000到1300毫克。
你如何从食物中获得足够的能量?
通过你的饮食很容易获得足够的钙——事实上,太多了:平均摄入量是每天5到6克,大约是韦尔博士推荐量的5倍。钠含量高的加工食品,如零食,快餐,罐头和冷冻食品,午餐肉,以及一些调味品和腌制食品。钠以氯化钠的形式自然存在于几乎所有的食物中,因此,通过食用不添加盐的健康、多样的食物,可以很容易地满足摄入需求。
喝太多会有什么风险吗?
饮食中过量的钠与各种各样的健康问题有关,从液体潴留和循环问题到高血压、心脏病或肾病。有这些问题风险的人可以从低钠饮食中受益。
还有什么特别的考虑吗?
钾和钠是相互平衡的——饮食和身体系统中钠和钾的比例似乎比钠水平更能影响血压和肾功能。