锌
![豆类|锌|补充剂;安德鲁·韦尔,医学博士](http://www.dandantui.com/wp-content/uploads/2017/01/vitamins-supplements-herbs_supplements-remedies_zinc_1440x1080_495009045-600x450.jpeg)
锌是什么?
它是地壳中最常见的元素之一,存在于空气、土壤和水中,也存在于所有食物中。自古埃及时代以来,人们就用锌来促进伤口愈合,锌是酶的功能所必需的矿物质,在许多生物过程中起着至关重要的作用,包括帮助保持身体健康的细胞的产生。
为什么这是必要的?
锌有助于保持最佳的免疫功能和增强免疫力,并创造新的细胞,使健康的胶原蛋白产生和伤口愈合。它也是一种关键酶的成分,有助于保持视力,防止与年龄有关的视力下降,包括黄斑变性.它还在碳水化合物和蛋白质代谢中发挥作用,对严重腹泻、镰状细胞性贫血、胃溃疡,痤疮.此外,它对胎儿的正常发育和精子的成熟也至关重要。
缺锌的症状有哪些?
缺锌的症状包括脱发、体重减轻、伤口愈合延迟、慢性感染、皮肤粗糙或皮疹。症状包括食欲不振抑郁症和心理昏睡。
一个成年人需要多少钱,需要哪种?
韦尔博士建议成年人每天服用15毫克的锌补充剂,素食者或不吃太多动物源性食物的人每天最多服用30毫克。
一个孩子需要多少钱?
根据国家卫生研究院,7个月到3岁的婴儿每天应该摄入3毫克;4 - 8岁儿童,5毫克;9 - 13岁,8毫克;男性14岁及以上11毫克;女性14 -18岁,9毫克;孕妇14 -18毫克;19岁及以上的孕妇,11毫克。
哪些食物是最好的来源?
动物性食物,如牛肉、鸡蛋和牡蛎(熟的)是锌的丰富来源。最好的植物来源是豆类(干豆,鹰嘴豆,豇豆,小扁豆,豌豆和全豆制品),南瓜子,全谷物和坚果。
喝太多会有什么风险吗?
高剂量的锌补充剂实际上会降低免疫力,干扰铜的吸收,导致铜缺乏,并增加风险贫血.过量还会引起恶心、头痛、嗜睡、易怒、胃部刺激和呕吐。
还有什么特别的考虑吗?
- 锌会引起胃不适,偶尔会导致恶心、呕吐或腹泻——在食物中服用锌有助于降低这种风险。
- 以下可能会干扰或减少锌的吸收:高钙摄入,一些素食,咖啡因,酗酒、口服青霉素、利尿剂、乳制品和麸皮产品。
- 激素替代疗法(HRT)可减少锌的排泄。
- 当服用锌补充剂时,铜会消耗殆尽,所以考虑服用锌铜比为10:1的补充铜。