维生素C的首选来源?
什么是玫瑰果,买玫瑰果有什么好处维生素C玫瑰果吗?
Andrew Weil,医学博士2004年3月9日
![维生素c的首选来源](https://cdn.drweil.com/wp-content/uploads/2004/03/A-Preferred-Source-Of-Vitamin-C_615726254-600x450.jpg)
玫瑰果是蔷薇丛的果实。它们是在花瓣脱落后形成的。在秋天,一些品种是橙色或红色的,大小从蔓越莓到小李子不等。它们有很多种子和一点酸的果肉。玫瑰果含有非常高的维生素C含量,甚至比柑橘类水果提供更多的维生素C。在第二次世界大战期间,柑橘进口受到限制,玫瑰果在英国非常受欢迎,它们被用来制作营养丰富的玫瑰果糖浆。
玫瑰果还含有维生素A、B-3、D和E以及生物类黄酮、柠檬酸、类黄酮、果糖、苹果酸、单宁酸和锌。传统上,玫瑰果泡茶被认为有助于治疗腹泻和感染,尤其是膀胱感染。
这个国家种植的大多数玫瑰品种都不长出可用的玫瑰果,但像红玫瑰这样的老式植物却长出了可用的玫瑰果。在这个国家的很多地方,你可以很容易地收集到野生玫瑰的臀部。如果你找到了它们,你可以试着用它们来泡茶(或果酱、糖浆或果冻)。避免种植用杀虫剂处理过的灌木。(如果有的话,在采集玫瑰果之前,一定要确保农药的标签上注明了对粮食作物是安全的。)不要用铝制的锅煮玫瑰果,也不要用铝制的器具搅拌,这两种方法都会破坏维生素c。要制作玫瑰果茶,要把玫瑰果洗净,切碎,用冷水盖上,烧开,盖上盖子,小火煮30分钟。然后,过滤茶叶,如果你喜欢可以加糖。你也可以在健康食品店买到玫瑰果茶。
我不知道买玫瑰果维生素C有什么好处。你可能会得到微量矿物质和其他有益健康的化合物,但维生素C本身的质量不会更高,只是更贵。
Andrew Weil,医学博士