补钙矿泉水
喝矿泉水能给你每天所需的钙吗?你推荐吗?
Andrew Weil,医学博士| 2017年9月25日
矿泉水可以为你提供钙但是你摄入的量取决于它的含量和你喝的量。关于这个问题的最新说法来自德国汉诺威莱布尼茨大学的一项研究。那里的研究人员比较了三种不同品牌的矿泉水、牛奶和补钙剂对钙的吸收情况。研究对象为21名健康的男性和女性。结果显示,从这五种来源中钙的吸收情况没有显著差异,每种来源都提供300毫克的钙。
从矿泉水中获取钙而不是从牛奶和其他乳制品中获取钙的优点是,矿泉水是无热量的。而且,正如研究人员指出的,许多人不喝牛奶是因为他们有乳糖不耐症,或者只是不喜欢牛奶。然而,研究发现,要想获得德国推荐的每天1000毫克钙,你必须喝两升(8杯)每升含500毫克钙的矿泉水。
在美国,成年人推荐的钙摄入量是每天1300毫克,所以如果你想从矿泉水中得到所有的钙,你可能需要喝更多。德国研究人员指出,根据不同的水源,一些矿泉水的钙含量可高达每升500毫克。此外,从矿泉水中钙的生物利用度可能比从牛奶中更好。
大多数矿泉水都在标签上列出了钙(和其他矿物质)的含量,所以如果你想走这条路,找那些每升含500毫克的品牌。(两杯牛奶可以提供1000-1200毫克钙。)当然,除了奶制品,你还可以从其他食物中获取钙,包括绿色蔬菜(羽衣甘蓝、芥菜、羽衣甘蓝和白菜);三文鱼罐头和沙丁鱼罐头(带骨);用钙化合物凝固的豆腐;钙强化豆浆、果汁和谷物;赤糖糊;和花椰菜。
矿泉水是一种令人愉快的饮料,一些证据表明它对健康有益。我对依靠它来增加钙摄入量的唯一保留意见是,一些品牌的钠含量很高,高血压患者应该避免食用。
德国的这项研究是由德国矿泉水瓶装商协会资助的。
Andrew Weil,医学博士
来源:
Theresa Greupner等,“与牛奶和补品相比,不同矿化的矿泉水中的钙生物利用度。”美国营养学院学报,2017年6月19日,dx.doi.org/10.1080/07315724.2017.1299651