维生素C摄入过多?
我每天平均服用2000毫克的维生素C。是不是太多了?有人警告过我,它会导致肾结石。
Andrew Weil,医学博士2018年5月23日|
维生素C是一种水溶性维生素和强大的抗氧化剂,有助于身体形成和维持结缔组织,包括骨骼、血管和皮肤。研究还表明,它可能有助于预防各种癌症自由基并有助于中和亚硝酸盐(一些包装食品中发现的防腐剂,被认为是致癌的)的影响。
维生素C在许多新鲜蔬菜和水果.最好的食物来源包括柑橘类水果,红辣椒(甜的和辣的)和红薯。当从食物和补充剂中获得推荐剂量时,维生素C通常被认为是安全的。不知道高剂量会引起严重的副作用,但会导致腹泻、恶心、腹部痉挛和其他胃肠道症状,以及胃灼热、头痛和失眠。
剂量超过2000毫克/天可能有助于形成肾结石,但这方面的证据尚无定论。
郑重声明,我曾经建议每天服用2000到6000毫克维生素C(分三次服用)。1999年,在查阅了两项精心设计的研究后,我将建议摄入量降至200 - 500毫克(分成两份剂量),这两项研究表明,这个剂量足以使人体组织饱和,足以帮助预防癌症、心脏病和其他慢性疾病。其中一项研究得出的结论是,每天200毫克是人体细胞能吸收的维生素C的最大值,因此每天服用更高剂量的维生素C是没有意义的。
第二项研究来自莱纳斯·鲍林研究所(鲍林自己每天服用1.8万毫克的维生素C,这是出了名的),发表在1999年6月的美国临床营养学杂志.该研究确定了120至200毫克的类似剂量,是降低癌症风险的最佳剂量心血管病癌症、白内障和其他慢性疾病。
许多药物会影响维生素C水平。这些药物包括避孕药和阿司匹林。一些证据表明,大剂量的维生素C可能会阻碍华法林(香豆素)等血液稀释药物的作用,并扭曲某些血液测试的结果。(一定要告诉你的医生你正在服用的所有补充剂)。
我现在建议每天服用250毫克的维生素C,如果你患了感冒或流感,每天额外增加1000毫克;在雾霾弥漫的城市工作;或者和吸烟者住在一起。虽然每天服用2000毫克不太可能伤害你——因为你的身体会消除多余的东西——但最糟糕的效果可能是浪费你的钱。
Andrew Weil,医学博士
来源:
莱纳斯·鲍林研究所,《维生素c》lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-C#safety