欧米茄-3的安全来源?
我对贝类过敏,也可能对其他鱼类过敏,但我想确保能从ω -3脂肪酸中获益。我可以安全地服用鱼油补充剂吗?
Andrew Weil,医学博士| 2003年4月29日
更新7/12/2005
贝类过敏不应该阻止你安全地服用鱼油补充剂,但如果你也对鱼过敏,你可能会有问题。一般来说,我建议健康的人每周至少吃三次富含油脂的鱼类(野生阿拉斯加鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鲱鱼)来获得omega-3脂肪酸,而不是服用补充剂。如果你不喜欢吃鱼,你可以吃鱼油胶囊。如果你是素食主义者,你可以服用由藻类制成的omega-3补充剂(如神经敏素)。
如果你怀疑自己对鱼过敏,去做过敏测试是值得的——向你的医生咨询。如果你确实对鱼过敏,你仍然可以获得足够的-3脂肪酸,而不需要服用补充剂,只需在饮食中添加新鲜的亚麻籽。在天然食品商店购买整个亚麻籽,把它们放在冰箱里,用搅拌机或咖啡研磨机一次磨半杯左右。每天撒一汤匙在麦片、沙拉、土豆、米饭或煮熟的蔬菜上。它的种子有一种很好的坚果味道。核桃也含有omega-3脂肪酸。我在烹饪时用核桃,也喜欢把核桃当零食吃,我还用核桃油做沙拉。市场上也有含有omega-3脂肪酸的鸡蛋,你可以从一种绿色蔬菜——马齿苋(的),一种长着肉质叶子的野生绿色植物,你可能会认出它是一种常见的花园杂草。在世界的其他地方,人们种植马齿苋并将其作为蔬菜食用;希腊人把它加到汤里,一些专家认为它有助于地中海饮食的心脏健康。如果你喜欢园艺,你可以从专业目录中购买改良品种的马齿苋种子。
Andrew Weil,医学博士