维生素B1提供能量
什么是维生素B1?
维生素B1,通常被称为硫胺素,是一种水溶性维生素,是B族维生素的一部分。B族维生素帮助支持肾上腺功能,帮助平静和维持健康的神经系统,是关键代谢过程所必需的。
为什么需要维生素B1 ?
硫胺是碳水化合物代谢的辅助因子,有助于将淀粉和糖转化为我们身体所需的能量,并在神经传递中发挥重要作用。硫胺素影响多种生理功能,包括神经系统和肌肉功能;碳水化合物代谢;健康的消化;和更多。
缺乏症的症状有哪些?
由于体内储存的硫胺非常少,因此在短短两周内就会耗尽。硫胺素缺乏症状(也称为“脚气病”)可能是由于体内硫胺素摄入不足或流失过多、对硫胺素的需求增加或在食物中摄入抗硫胺素因子所致。有些人缺乏硫胺素的风险更高,包括慢性酗酒者、静脉注射超过7天而没有额外服用复合维生素或膳食硫胺素的患者,以及肾透析患者。
脚气病分为三种亚型:干脚气病是指周围神经病变、乏力等神经肌肉并发症;湿脚气病是指心脏衰竭等心血管并发症(shoshin型脚气病);而且脑脚气病是指中枢神经系统(大脑)并发症,如Wernicke脑病(异常眼动、姿势/步态异常、精神功能障碍)或Korsakoff精神病(冷漠、混乱、严重记忆缺陷/健忘症)。
一个成年人需要多少?
根据美国国立卫生研究院(NIH)的数据,美国19岁及以上成年人的每日推荐摄入量(RDA)为男性每天1.2毫克,女性每天1.1毫克,口服。孕妇或哺乳期妇女每日推荐摄取量为1.4毫克,口服。韦尔博士建议将50毫克维生素a作为B族复合补充剂的一部分,该补充剂含有全谱的B族维生素,包括硫胺(以及B12、核黄素和烟酸)。那些维生素b1缺乏风险较高的人(见上文)应该咨询他们的医生剂量。
一个孩子需要多少?
根据美国国立卫生研究院的数据,0-6个月婴儿的RDA为0.2毫克;婴儿7-12个月为0.3 mg;1-3岁儿童为0.5毫克;4-8岁的儿童为0.6毫克。9-13岁的儿童应摄入0.9毫克,14-18岁的男性应摄入1.2毫克;14-18岁女性为1毫克,口服。韦尔博士建议儿童每天服用1.5毫克复合维生素,但在开始补充之前,你应该咨询儿科医生。
如何从食物中获取足够的维生素B1 ?
以下是硫胺素的良好膳食来源:豆类(大豆、小扁豆)、牛肉和猪肉、啤酒酵母、全麦面包和谷物、燕麦片、浓缩意大利面、米糠和小麦胚芽、牛奶、坚果、种子和橙子。查找更多关于维生素B类食物来自我们的信息图。
维生素B1摄入过多有风险吗?
硫胺素通常被认为是安全无毒的,即使是高剂量。剂量超过100毫克可能会引起嗜睡或肌肉松弛,有些人报告说,注射硫胺时有烧灼感。
还有什么特别的考虑吗?
硫胺可与某些药物、草药和食物相互作用,包括:
- 药物:抗酸剂、巴比妥酸盐、利尿剂和烟草可以通过减少吸收来降低硫胺的水平
- 草本:槟榔(槟榔儿茶.)、马尾(木贼。)和利尿草药都可能导致硫胺素缺乏
- 食物:酒精、碳酸饮料、咖啡和茶,以及生海鲜都可能导致硫胺素缺乏